Nieuwe recepten

Ananas taart

Ananas taart

aanrecht:

Ik klop de eieren met de suiker gedurende 30 minuten tot ze in volume verdrievoudigen. Ik mengde de bloem met het bakpoeder en het zout dat ik over het eierschuim heb toegevoegd in 3 porties, al roerend met een garde van boven naar beneden. In een bakplaat van 26 cm die ik op de bodem van de bakplaat legde en de randen insmeer met boter.

Ik zet de bovenkant in de oven voor 40 minuten op het juiste vuur. Ik liet het in de oven afkoelen met de deur op een kier en toen haalde ik het eruit waar ik het had gelaten tot de volgende dag, zodat ik het beter kon snijden. Ik sneed de bovenkant in 3 lagen en begon hem voor te bereiden.

Ik klop de slagroom tot deze goed hard is geworden. Ik liet de ananas uitlekken in een zeef.

We beginnen met de eerste laag top waarover we de slagroom en de ananasstukjes doen en zo gaan we door tot de laatste top, zowel de bovenkant als de randen bedekken we met slagroom.

Aan de randen van de taart heb ik deze bedekt met slagroomsterren die ik met chique maakte. Ik heb bloemen van de suikerpasta op de taart gedaan en ik heb de marsepeinpasta gebruikt die ik heb gekleurd met kleurstof die ik erop heb geschreven HAPPY BIRTHDAY met een voedselpotlood dat ook van suiker is gemaakt. Ik heb het in de koelkast laten staan ​​tot het opdienen!

GOEDE EETLUST !


Ananascake en wortelsap

De bodem van de bakvorm is bedekt met bakpapier. De oven wordt voorverwarmd.

Klop de eiwitten in een kom met behulp van de elektrische mixer op hoge snelheid. Wrijf in een andere kom het margarineschuim of de boter in. Voeg de suiker en de vanillesuiker beetje bij beetje toe, tot een goed gebonden massa is verkregen. Voeg elk eigeel toe en klop ca. een halve minuut. De essentie is verder verwerkt. De hazelnoten worden gemengd met het bakpoeder en vervolgens in twee porties in de samenstelling opgenomen met behulp van de mixer op gemiddelde snelheid. Voeg op het einde de eiwitten toe. De verkregen samenstelling wordt in de ovenschaal gegoten en vervolgens geëgaliseerd. Plaats in de oven in het onderste derde deel en bak. Laat de bakplaat vervolgens op een keukengrill afkoelen.

Elektrische oven 180°C

160 ° C heteluchtoven

Baktijd: ongeveer 25 minuten

De stukjes ananas worden in een zeef achtergelaten om uit te lekken en het resulterende sap wordt opgevangen in een kom. De pudding wordt bereid volgens de bereidingsinstructies op het zakje, met 2 eetlepels suiker, en in plaats van melk, met 300 ml ananassap en 200 ml wortelsap. De gelatine wordt gedrenkt in hete pudding, zoals aangegeven op de envelop, en vervolgens afgekoeld, af en toe roerend.

De stukjes ananas worden in een zeef achtergelaten om uit te lekken en het resulterende sap wordt opgevangen in een kom. De pudding wordt bereid volgens de bereidingsinstructies op het zakje, met 2 eetlepels suiker, en in plaats van melk, met 300 ml ananassap en 200 ml wortelsap. De gelatine wordt gedrenkt in hete pudding, zoals aangegeven op de envelop, en vervolgens afgekoeld, af en toe roerend.

Draai de bovenkant om, verwijder het bakpapier en snijd een keer dwars door. De bodem wordt op een taartplateau geplaatst en omgeven door een ronde bakring. Ca. Driekwart van de hoeveelheid ananasstukjes wordt gelijkmatig over het aanrecht verdeeld. De rest van de ananasstukjes worden in kleine stukjes gesneden. Klop de slagroom hard en voeg deze toe aan de gekoelde pudding. Ca. twee derde van de room wordt over de ananasstukjes op het aanrecht verdeeld en geëgaliseerd. Bedek de room met de bovenste helft van het aanrecht. Verdeel de resterende ananasstukjes er gelijkmatig over en verdeel de rest van de room erover. De cake blijft min. 5 uur in de koelkast om de room uit te harden. Het is het beste om het een nacht te laten staan.

Karameldecoratie: Smelt de suiker in een pan op middelhoog vuur. Voeg de boter toe en mix tot er een goudgele karamel ontstaat. Verdeel met behulp van een lepel, op een bakpapier, de karamel in ca. 10 kleine roosters, die men laat uitharden.

Decoratie: De rand van de bakvorm komt los en wordt verwijderd. Dr. Oetker's Suikerroom en Roomverharder wordt hard opgeklopt. Een deel van de crème wordt gebruikt om de zijkant van de cake te bekleden en het andere deel wordt in een zak met een recht gat van ca. 10 mm of in een plastic zak waarvan de hoek is afgesneden, om kleine stapeltjes slagroom op de taart te vormen. Breng met een spatel deeg de gehakte pistachenoten aan op de zijkant van de cake en strooi de rest over de stapels room. Leg voor het serveren 8 grills van karamel op de taart. Er worden er nog twee geplet en over de cake gestrooid.


Van de ingrediënten voor het koekje wordt een deeg gevormd, dat voorzichtig wordt omgedraaid in een bak bekleed met vetvrij papier. Bak gedurende 15 minuten op 200 graden C. Draai vervolgens met behulp van een schone en vochtige theedoek, die direct boven de bakplaat wordt geplaatst, stevig om op het "werkvlak". Verwijder voorzichtig het bakpapier en rol het voorzichtig op.

Maak een crème van mascarpone, zure room, sap, suiker en gelatine, vooraf geweekt en daarna een paar seconden "gesmolten" in de magnetron of au bain-marie. Laat de ananasschijfjes goed uitlekken en snijd de stukjes. Een vleermuis 200 ml. slagroom en meng met de ananasstukjes. De samenstelling van room en ananas wordt gemengd met de samenstelling van mascarpone.

Rol de bovenkant en de siroop uit met het ananassap uit blik. Verdeel de hele compositie op het opengeklapte aanrechtblad. Snijd vervolgens met een groot, lang mes de met room ingevette bakplaat in reepjes van 4 cm. breedte. Wikkel de plakjes koek op een taartplateau, de een na de ander, in de vorm van een slak, met room aan de binnenkant.

Voor het afwerken laat men de cake een uur afkoelen, waarna hij verder gaat met zijn "verfraaiing", dwz met de "dressing" van de cake met de rest van de slagroom (200 ml) hard geklopt. De kokosvlokken bruinen een beetje in een vetvrije pan en strooien ze vervolgens aan de buitenkant van de cake en een beetje in het midden. Snijd de verse ananas en garneer de taart met stukjes ananas en kokospralines.


Laat de ananas uitlekken in een zeef.
Meng de eiwitten met een snufje zout tot ze hard zijn, voeg dan geleidelijk de suiker toe, goed kloppend na elke eetlepel suiker. Voeg de dooiers toe en vervolgens de bloem vermengd met het bakpoeder. Voeg kleurstof toe volgens uw voorkeuren en meng goed . Doe in een hittebestendige vorm en zet in de voorverwarmde oven, op de juiste temperatuur, tot de bovenkant gebakken is. We doen de test met de tandenstoker en we openen de oven niet in de eerste 20 minuten (zoals ik deed en het aanrecht was achtergelaten (). Verwijder en laat het afkoelen voordat je het uit de vorm haalt.

Klop de mascarponeroom even op met poedersuiker.

Los de slagroom op met de slagroomverharder, voeg dan de mascarponeroom en 3 eetlepels ananascompote en kleurstof toe en klop nog even door.

Klop de slagroom op met de slagroomverharder en kleurstof en versier naar smaak.
Siroop de eerste bovenkant op met compotesap, vet in met room, leg er stukjes ananas op en leg de tweede bovenkant erop, licht aandrukkend met je handen.


Ananascake "a la Tiramisu" - elegantie, smaak, verfijning!

Vandaag het team Bucătarul.eu presenteert u een speciaal recept voor ananascake, fijne room en koekjes, die doet denken aan het beroemde Italiaanse dessert "Tiramisu".

Uitgaande van het originele recept en met behulp van verschillende combinaties van ingrediënten, zijn er tal van andere cakerecepten gemaakt om u te herinneren aan dit heerlijke Italiaanse dessert. Dit is ook het geval met ons dessert van vandaag. We nodigen je dan ook van harte uit om deze heerlijke taart ook eens te proberen!

ingrediënten

-400 g ananas uit blik

-400 g zoete room voor room (vet)

-2 theelepels vanillesuiker

-200 g (ongeveer) koekjes (Savoiardi koekjes)

Methode van voorbereiden

1. Week de gelatine in 2 eetlepels water en laat 10 minuten opzwellen.

2. Klop de slagroom met de mixer tot er stijve pieken ontstaan.

3. Verwarm de gelatine op laag vuur tot deze volledig is opgelost. Wees voorzichtig - kook het niet!

4. Meng yoghurt, suiker, vanille, citroenschil en gelatine in een diepe kom.

5. Giet het ingeblikte ananassap af in een kom.

6. Voeg de stukjes ananas uit blik toe aan het bovenstaande mengsel en voeg dan de room toe.

7. Week de koekjes één voor één in het ananassap (gedurende enkele seconden) en leg ze vervolgens op een bord (of bakplaat) en vorm de eerste laag van de cake.

8. Bedek de koekjes met een laag room en herhaal het proces (1 laag koekjes + 1 laag room) tot je klaar bent met de ingrediënten.

9. Bedek de cake met huishoudfolie en zet 2 uur in de koelkast.


Video: Delicious Cake Decorating Ideas. Quick u0026 Creative Cake Decorating Compilation. So Yummy Dessert (Januari- 2022).