Nieuwe recepten

Chocolade glazuur recept

Chocolade glazuur recept

  • Recepten
  • Soort gerecht
  • Taart
  • Taart decoreren
  • glazuur
  • Botercrème glazuur
  • Chocolade botercrème

Dit is een heerlijk rijke chocolade frosting. Het is het perfecte glazuur voor het decoreren van taarten, cupcakes, muffins of sprookjestaarten. Dit recept is genoeg om op 24 cupcakes te smeren, als je de frosting wilt spuiten, moet je het recept verdubbelen.

31 mensen hebben dit gemaakt

IngrediëntenMaakt: 1,2 kg

  • 170 g ongezouten boter, verzacht
  • 900 g poedersuiker, gezeefd
  • 80 ml melk
  • 50 g ongezoet cacaopoeder
  • 2 theelepels vanille-extract
  • extra melk, indien nodig

MethodeVoorbereiding:10min ›Klaar over:10min

  1. Klop de boter en het cacaopoeder in een keukenmixer of met een grote kom en een houten lepel romig.
  2. Voeg de helft van de poedersuiker toe en mix tot alles goed is opgenomen.
  3. Voeg de melk en vanille toe, klop tot alles goed gemengd is en voeg dan de resterende suiker toe. Klop goed.
  4. Als u de consistentie wilt verdunnen voor het uitsmeren, voeg dan indien nodig extra melk toe.

Hoe cupcakes ijs te maken

Bekijk onze video Hoe je cupcakes ijs kunt maken om te zien hoe je ze voor elke gelegenheid op of neer kunt kleden!

Recent bekeken

Recensies & beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(2)

Recensies in het Engels (2)

Was een erg stijve mix dus moest veel meer melk toevoegen dan voorgesteld. We zijn er uiteindelijk gekomen. Erg lekker.-21 apr 2013

Ik heb een klein beetje aangepast door 2 repen gesmolten donkere Bournville-chocolade toe te voegen aan dit recept. Was heerlijk en had een goede recensie van mensen.-07 sep 2017


Recept voor chocoladeglazuur

Echt de meest perfecte Recept voor chocoladeglazuur die ik ooit heb gemaakt! Zie hoe glanzend en perfect het is. Het is de beste, en je moet het proberen!

Dit is een niet-traditioneel glazuurrecept. Het wordt opgewarmd op het fornuis en er zit zure room in! Er zit geen poedersuiker in dit recept (alleen witte kristalsuiker). Het is rijk en heerlijk!

Ik hou van het uiterlijk van het gladde en glanzende glazuur. Het is geen glazuurrecept dat bedoeld is om op taarten of cupcakes te spuiten. Plan om het uit te smeren en geniet van de gladde en glanzende textuur.

Blijkt dat ik deze week heb zitten rommelen met recepten voor cake en glazuur. Taart is geweldig, vooral op dinsdag. Zie je, dinsdag is mijn weegdag voor mijn uitdaging om af te vallen. Dus eigenlijk mag ik mezelf 's ochtends wegen en dan' s middags naar hartenlust bakken (ook bekend als cheat big time). Dan is alles weer normaal op woensdag en de volgende week. Klinkt dat als een goed plan?? Ik denk dat je niet 100% van de tijd perfect kunt zijn. Anders stel je jezelf voor om te falen.

Dus vals spelen door een fantastische gele cake te maken met de beste chocoladeglazuur is absoluut de moeite waard.

Deze chocoladeglazuur die op deze cake is gebruikt, is GEWELDIG. Het is glanzend en glad en perfect, en het glijdt precies goed. Ik ben niet eens zo gek op chocolade, maar ik ben verliefd op dit recept voor chocoladeglazuur. Het is perfect voor een cake met twee lagen, en het zou ongeveer 36 cupcakes bevriezen.

Het is belangrijk op te merken dat het een zeer zacht en glad glazuur is. De gegeven instructies zijn om het glazuur te bereiden en het vervolgens in de koelkast te laten afkoelen tot de consistentie precies goed is. Je wilt het niet aan je cake toevoegen als het niet helemaal dik genoeg is, anders krijg je een cake die wegglijdt en glijdt!

Maak vandaag een cake voor jezelf, zodat je dit geweldige recept voor chocoladeglazuur kunt uitproberen. Genieten van!


Recept Samenvatting

  • 1/4 kop plus 2 eetlepels ongezoet Nederlands-proces cacaopoeder
  • 1/4 kop plus 2 eetlepels kokend water
  • 1 1/2 kopjes (3 stokjes) ongezouten boter, kamertemperatuur
  • 1/2 kopje banketbakkerssuiker, gezeefd
  • Snufje koosjer zout
  • 1 pond halfzoete chocolade van de beste kwaliteit, gesmolten en afgekoeld

Combineer cacao en het kokende water, roer tot de cacao is opgelost. Klop met een elektrische mixer op middelhoge snelheid boter, banketbakkerssuiker en zout tot ze bleek en luchtig zijn. Verlaag de snelheid naar laag. Voeg gesmolten en afgekoelde chocolade toe, klop tot gecombineerd en schraap de zijkanten van de kom indien nodig. Klop het cacaomengsel erdoor. Als het niet onmiddellijk wordt gebruikt, kan het glazuur tot 5 dagen worden gekoeld of tot 1 maand worden ingevroren in een luchtdichte verpakking. Breng voor gebruik op kamertemperatuur en klop op lage snelheid tot een gladde massa.


Beoordelingen ( 13 )

Ik wou dat er een nulsterrenoptie was. Dit recept is echt walgelijk! Het glazuur verandert in water als je buiten zit. De koelkast zal niet eens voorkomen dat het in een vloeistof verandert. Het moet constant in de vriezer, yum bevroren stevige cake!

Smaakte goed, maar zou absoluut niet opkloppen. Ik gaf het op na 30 minuten kloppen en at gewoon slappe, loopneus glazuur.

dacht dat deze ontvanger baanbrekend zou zijn, maar blijkbaar zijn commentatoren gewoon gemeen. ik heb dit gerecht voor mijn ouders gemaakt voor valentijnskaarten, ze zijn AL aan het vechten, en het absoluut verschrikkelijke glazuur maakte het alleen maar erger.

Wil je weten hoe je een kok kunt verwarren? Gebruik drie verschillende maten bij het vragen om boter (stick, ounces, eetlepels). Heerlijk recept, dat wel!

Totaal anders dan alle frosting die ik eerder heb gemaakt. Het was absoluut heerlijk. Nutsvoorzieningen. Ik las een paar recensies/opmerkingen en was verbijsterd door twee die ik zag. Een zei hoeveel water? En de ander zei waar is het meel? Wat de H! Mensen, als je het recept leest en het naar de letter volgt en misschien een timer van 5 minuten instelt, zul je zien dat het tegen het einde van de vijf minuten begint samen te komen. Blijf dan gewoon kloppen (ik gebruikte kloppers) totdat het de consistentie heeft die je zoekt. Ik heb wel wat espressokorrels aan het room- en suikermengsel toegevoegd. Dit was super makkelijk en lekker, niet te zoet. Volg gewoon het recept, het is geen rocket science.

Dit is het BESTE lichte en luchtige glazuur, en het wordt mijn nieuwe go-to-recept! Het is een soort slagroom glazuur, dus de textuur is licht, maar stevig genoeg voor piping, en het smaakt een beetje naar mousse die niet superzoet is. Zoals een andere oudere recensent al zei, begon ik me af te vragen of het goed zou indikken in de ijskom. Toen ik het eenmaal de consistentie van een dikke pudding had waarvan ik dacht dat het niet zou werken, verwijderde ik de kom van het ijs en, voila, als magie, veranderde de consistentie plotseling! Het is een perfecte en mooie frosting! (Nu moet ik mijn decoratievaardigheden oefenen!)

is het mogelijk om het recept in Britse maten te hebben?

Dit glazuur is Waanzinnig goed en gemakkelijk. Niet te zoet, maar met een zeer intense chocoladesmaak dankzij het gebruik van ongezoete bakchocolade (GEEN cacaopoeder). Ik heb nog nooit een ander recept voor chocoladeglazuur lekker gevonden dat ik heb geprobeerd, en ik heb nog nooit een techniek als deze gezien, waardoor ik het heb geprobeerd. Ik dacht dat ik iets verkeerd had gedaan toen het voelde alsof het niet uitmaakt hoe lang ik het sloeg, het zou niet dikker worden tot de "juiste" consistentie, maar nadat ik het ongeveer 10-15 minuten had laten staan, werd het een perfecte glazuurconsistentie. Ik heb dit gemaakt voor een taart gisteravond, en 24 uur later ziet (en smaakt) het glazuur er nog steeds perfect uit. Dit zou goddelijk smaken met wat espresso, hazelnoten, sinaasappel. de mogelijkheden zijn eindeloos. Dank u dank u.


Moet ik de poedersuiker en cacaopoeder echt zeven?

Nee helemaal niet. Cacaopoeder is notoir klonterig en het helpt zeker om te zeven, maar niet helemaal noodzakelijk. De meesten van jullie die dit recept maken zijn geen professionals en hebben misschien niet eens een zeef tot hun beschikking, wat prima is! Ook is er in poedersuiker maïszetmeel gemengd om klonteren te voorkomen. Terwijl je de ingrediënten voor het glazuur samenklopt, zouden de meeste klontjes eruit moeten komen. *Moet* uitkomen. Misschien niet, wat des te meer reden is om te ziften. Maar nogmaals, lig er niet wakker van als je niet kunt zeven.


Recept Samenvatting

  • 12 ons roomkaas, verzacht
  • 1 1/2 stokjes ongezouten boter, verzacht
  • 4 1/2 kopjes banketbakkerssuiker
  • 1/2 kop ongezoet cacaopoeder
  • Zout
  • 1 pond 2 ons bitterzoete chocolade, gesmolten en licht afgekoeld
  • 1 1/2 kopjes creme fraiche of zure room

Klop roomkaas en boter met een mixer op gemiddelde snelheid tot ze bleek en luchtig zijn, ongeveer 3 minuten. Zeef de suiker, cacaopoeder en 1/4 theelepel zout geleidelijk tot een roomkaasmengsel. Terwijl de machine draait, giet je gesmolten chocolade in een langzame, gestage stroom. Klop de crème frache erdoor tot alles goed gemengd is. Als het glazuur niet stevig genoeg lijkt, zet het dan 10 minuten in de koelkast. Klop voor gebruik.


Chocoladeglazuur en glazuur

Perfect voor het glazuur van taarten, brownies en cupcakes. Probeer een espressoganache, devil's fudge-glazuur of een witte chocoladebotercrème.

De truc voor dit romige glazuur is de gezoete gecondenseerde melk. Het zorgt voor een rijke, gladde frosting die we graag gebruiken op taarten of brownies.

Een gekookt glazuur met chocoladeschilfers in plaats van cacaopoeder voor de chocoladesmaak.

Methode: kookplaat
Tijd: minder dan 30 minuten

Dit is een gekookt glazuur dat een fudgy-achtige textuur oplevert. Het is gemaakt met suiker, cacao, boter, melk en vanille-extract. Lekker op brownies!

Methode: kookplaat
Tijd: minder dan 30 minuten

Een gemakkelijke no-cook chocolade frosting gemaakt met boter, cacaopoeder, poedersuiker, melk en vanille-extract.

Deze dubbelrijke botercrème frosting is de droom van elke chocoladeliefhebber. Voor de echte verslaafde moet je echter wat chocoladecupcakes invriezen voor een absolute dood.

Elke dag sturen we een aanbevolen recept en de favoriete keuzes van onze redacteur. Mis het niet!

Gemaakt met suiker, verdampte volle melk, cacaopoeder, boter, vanille-extract

Methode: kookplaat
Tijd: minder dan 30 minuten

Een rijke buttercream frosting gemaakt met cacaopoeder, boter, poedersuiker, vanille en room. Perfect op cupcakes, taarten of brownies.

Instant-espressopoeder verandert chocoladeganache in een gevaarlijk decadente mokka-topping. Of je hem nu gebruikt voor een taart of een eclair, deze ganache is echt.

Methode: kookplaat
Tijd: minder dan 30 minuten

Een luchtige chocolade frosting nodig? Dit is een no-fail botercrème met precies de juiste hoeveelheid chocoladesmaak. Gebruik het als glazuur of vulling met een verscheidenheid.

Frosting off the shelf kan hier niet tegenop. Scratch-made is de juiste keuze. Een ideaal glazuur voor allerlei soorten cupcakes, gebakjes en lepels.

Snel een glazuur nodig? Dit recept is eigenlijk gewoon slagroom met wat toegevoegde smaakstoffen van suiker, cacaopoeder en vanille-extract. Moet gekoeld bewaard worden.

Pas op, dit glazuur haalt misschien niet eens de cupcakes. Hemelse buttercream frosting met koffie en amaretto is zeker lik-de-lepel goed.

Gemaakt met water, poedersuiker, Nederlands cacaopoeder, boter, roomkaas, vanille

Methode: kookplaat
Tijd: minder dan 30 minuten

Gemaakt met vanille, boter, water, suiker, maizena, zout, ongezoete chocolade

Methode: kookplaat
Tijd: minder dan 30 minuten

Gemaakt met poedersuiker, cacaopoeder, boter, glucosestroop, vanille-extract, zout, water

Gemaakt met cacaopoeder, sinaasappelsap, poedersuiker

Een smakelijke Amerikaanse chocolade buttercream frosting gemaakt met boter, cacaopoeder, poedersuiker, melk en vanille-extract.

Het is bijna suikervrij, maar gelukkig wel heel lekker. Suikervrije chocoladepuddingmix is ​​de sleutel tot een dikke, zoete en low-cal frosting. Probeer andere puddingsmaken.

Boterroomglazuur dat zo lekker is dat het misschien niet op de taart komt. Witte chocolade met amandel- en vanille-extract geeft een hemels aroma en smaak aan.

Methode: kookplaat
Tijd: 30-60 minuten

Gemaakt met vanille-extract, melk, suiker, halfzoete chocolade, boter of margarine, maizena

Methode: kookplaat
Tijd: minder dan 30 minuten

Gemaakt met slagroom of slagroom, melkchocoladestukjes

Methode: kookplaat
Tijd: 30-60 minuten

Gemaakt met slagroom, halfzoete pure chocolade of zoete witte chocolade

Methode: kookplaat
Tijd: minder dan 30 minuten

Witte chocolade heeft een melkachtige, minder zoete smaak dan gewone chocolade, wat goed werkt in deze frosting.

Methode: magnetron
Tijd: minder dan 30 minuten

Voeg een extra laag verrukking toe aan uw desserts met dit rijke, glanzende chocoladeglazuur.

Methode: kookplaat
Tijd: minder dan 30 minuten

Gemaakt met vanille-extract, halfzoete bakchocolade, slagroom, banketbakkerssuiker, boter

Methode: kookplaat
Tijd: 2-5 uur

Gemaakt met koffielikeur of gekoelde espresso, boter, poedersuiker, cacaopoeder, slagroom, oploskoffiekorrels

Methode: magnetron
Tijd: minder dan 30 minuten

Gemaakt met koude melk, slagroom topping mix, chocolade of chocolade-fudge pudding mix, melk, boter, vanille

Methode: kookplaat
Tijd: 2-5 uur

Gemaakt met melk, ongezoete chocolade, boter, poedersuiker, banaan, vanille

Methode: kookplaat
Tijd: minder dan 30 minuten

Gemaakt met walnoten, ongezoete chocolade, boter, poedersuiker, vanille-extract, miniatuur marshmallows

Methode: kookplaat
Tijd: minder dan 30 minuten

Gemaakt met pindakaas, pinda's, boter of margarine, melk, cacaopoeder, poedersuiker, vanille-extract

Methode: kookplaat
Tijd: minder dan 30 minuten

Ben je dol op de spinaziedip bij restaurants zoals TGIfriday's en de Olive Garden? Maak het thuis met deze gemakkelijk te volgen recepten voor copycats.

De naam, wodka, komt van de Russische uitdrukking zhiznennaia voda, of "water des levens". Het kan van alles worden gemaakt, van aardappelen tot bieten. Het wordt als vrij smakeloos beschouwd, waardoor het een geweldige drank is voor mixdrankjes.

Niet te verwarren met koffiemelk, gezoete gecondenseerde melk is erg zoet (en erg plakkerig) en wordt voornamelijk gebruikt in desserts.

Online sinds 1995 is CDKitchen uitgegroeid tot een grote verzameling heerlijke recepten gemaakt door thuiskoks en professionele koks van over de hele wereld. Het draait bij ons allemaal om lekkere traktaties, lekker eten en leuk eten. Word lid van onze community van meer dan 202.500 andere leden - blader naar een recept, dien uw eigen recept in, voeg een recensie toe of upload een receptfoto.


Meng in een middelgrote pan de suiker, cacaopoeder, boter en melk. Roer tot een gladde massa en breng op middelhoog vuur aan de kook. Kook gedurende één minuut.

Roer de vanille erdoor en haal de pan van het vuur. Laat iets afkoelen. Laat het niet te veel afkoelen, anders wordt het te snel hard.

Klop met een mixer op middelhoge snelheid gedurende 3 minuten of tot het een smeerbare consistentie is.

Het glazuur zal hard worden terwijl het zit, dus het moet onmiddellijk op de cake, cupcakes of brownies worden uitgesmeerd.


Hoe glazuur op cupcakes te spuiten

Het mooie van dit frosting recept is dat het zich zo soepel op taarten smeert, maar ook mooie swirls pijpt! Hier zijn enkele tips voor pijpleidingen:

  • Aangezien dit een grote hoeveelheid glazuur maakt, hoeft u slechts een paar kopjes glazuur te gebruiken in een glazuurzak met een spuittip. Probeer niet al het glazuur in één keer in de zak te doen.
  • Je kunt het glazuur spuiten met een zak met ritssluiting waarvan de hoek is afgeknipt voor een geïmproviseerde spuitzak!
  • Ik gebruik graag de Piping tips: Wilton 1M, Wilton 2A, Ateco 828


Chocoladeglazuur Recepten

Er is geen smakelijkere manier om een ​​taart te toppen dan met een rijke en romige chocoladeglazuur. Of je nu een gele cake, chocoladetaart, ijstaart of cupcakes wilt glazuren, My Food and Family heeft voor elke gelegenheid een glazuur nodig. Blader door onze verzameling recepten voor chocoladeglazuur om uw nieuwe favoriet te vinden! Op zoek naar meer chocolade inspiratie? Bekijk onze chocoladepudding recepten, chocolade fondue recepten, chocolade cheesecake recepten en chocolade koekjes recepten.

Er is geen smakelijkere manier om een ​​taart te toppen dan met een rijke en romige chocoladeglazuur. Of je nu een gele cake, chocoladetaart, ijstaart of cupcakes wilt glazuren, My Food and Family heeft voor elke gelegenheid een glazuur nodig. Blader door onze verzameling recepten voor chocoladeglazuur om uw nieuwe favoriet te vinden! Op zoek naar meer chocolade inspiratie? Bekijk onze chocoladepudding recepten, chocolade fondue recepten, chocolade cheesecake recepten en chocolade koekjes recepten.


Bekijk de video: Spiegeltje spiegeltje.. SPIEGELGLAZUUR. Zo maak je chocolade spiegelglazuur (Januari- 2022).