Nieuwe recepten

Kloosteraardappelen (vasten)

Kloosteraardappelen (vasten)

Pel een ui, was hem, snijd hem in stukken en kook hem licht, in voldoende olie en op laag vuur, zonder te bruinen.

Knoflook wordt schoongemaakt, gewassen, geplet en geweekt, gemengd met zout, een paar druppels azijn, olie en een beetje lauw water.

De aardappelen worden in hun geheel gewassen en gekookt. Als ze gekookt zijn, haal ze dan uit het water en laat ze afkoelen, pel ze en snijd ze in iets grotere blokjes.

Doe de gesneden aardappelen in de pan met de geharde ui en fruit ze een beetje, breng op smaak met zout en peper.

Maak een goed zachte polenta, die, als hij klaar is, in eerder met olie ingevette vormen giet en een paar minuten laat uitharden.

Giet de hete polenta op het bord en plaats de aardappelpuree met de geharde uien en olie. Breng op smaak met knoflooksaus en augurken (bij voorkeur ingelegde komkommers in pekel.)



Het populairste vastenrecept: gebakken aardappelen met knoflook en paneermeel

Dit gerecht is een echte zegen voor degenen die een pauze willen nemen van de zware maaltijden die ze voor de feestdagen hebben geserveerd & # 8230

Hier is het beste recept voor gebakken aardappelen met knoflook en paneermeel!

Methode van voorbereiden

Om dit geweldige recept te krijgen, heb je de volgende ingrediënten nodig: 1 kg kleine aardappelen, 4 eetlepels olie, 4-5 teentjes knoflook, 4 eetlepels paneermeel, zout, gemalen zwarte peper en basilicum naar smaak, 1 dille, 1 draad van peterselie.

Kook de aardappelen met olie, zout, peper, basilicum en geraspte knoflook, doe ze in een zak, bestrooi met paneermeel en schud goed. Doe in de pan en zet een half uur in de oven. Bestrooi aan het einde met groen.

* De inhoud van dit artikel is alleen ter informatie en is niet bedoeld als vervanging voor medisch advies. Voor een juiste diagnose raden wij u aan een specialist te raadplegen.


Voedselingrediënten vasten:

  • 1 kg aardappelen
  • 3 grote uien
  • 150 ml tomatensaus
  • 2 theelepels zelfgemaakte ketchup
  • 1/2 theelepel tijm
  • 2-3 laurierblaadjes
  • 1/2 theelepel gemalen peper
  • 1 theelepel peperkorrels
  • 2 theelepels zout (zee)
  • 1 takje groene ui of dille
  • 50 ml olie


Boer vastende aardappelen

Nu weet ik niet of ik echt "rustieke aardappelen”. Dit zeg ik tegen bijna alle aardappelen die ik eerst in de schil in lichtgezouten water kook en daarna bruin in boter/reuzel/olie. En er is nog een reden waarom ik ze zo heb genoemd: boerenaardappelen verzamel veel kliks...

Je hebt niet veel vaardigheid nodig, geen geavanceerd gereedschap (een pan en een koekenpan zijn genoeg voor je) en geen dure of moeilijk te vinden ingrediënten: aardappelen, groene uien, knoflook, olie, zout en peper.

Kies aardappelen die ongeveer even groot zijn, zodat ze allemaal tegelijk koken. Was ze voor het koken, maar schil ze niet. Overweeg ongeveer drie aardappelen die geschikt zijn voor elke persoon (als u van plan bent ze als bijgerecht te gebruiken, zijn er twee). Probeer geen met bloem bestoven aardappelen te gebruiken, zodat ze niet verkruimelen in de pan. Kook ze in gezouten water en laat ze ongeveer 15-20 minuten koken, te rekenen vanaf het moment dat het water begint te koken. Giet ze af, laat ze een beetje afkoelen en pel ze dan. Snijd ze in de lengte doormidden (als ze kleiner zijn) of in vieren (als ze groter zijn) en snijd ze vervolgens in stukken die niet dikker zijn dan 5 mm. Pel de ui en snijd deze in plakjes (bewaar zowel het witte als het groene deel). Schil een pompoen, rasp hem en snijd hem in plakjes. Om het schoonmaken te vergemakkelijken, drukt u eerst met de zijkant van het mes op de puppy's.

Verhit 2 eetlepels druivenpitolie (als je die niet hebt, doe ze dan niet in bad: je kunt ook gerust zonnebloemolie gebruiken) in een pan met antiaanbaklaag. Voeg de aardappelen toe en bak ze ongeveer 5-7 minuten op middelhoog vuur. Roer ze er af en toe door. Als het een koperachtige tint begint te krijgen, voeg dan de ui en knoflook toe en breng op smaak met zout en peper. Ik weet dat veel mensen de gewoonte hebben om uien eerst te harden, maar dit vermijdt de gezondheidsproblemen die gepaard gaan met voedsel dat te veel frituur bevat. Laat alles nog 4-6 minuten op het vuur staan, af en toe roeren en de maaltijd is klaar!

In de zomer passen ze goed bij een salade van tomaten, komkommers, radijsjes, sla, etc. In de winter kunnen ze goed overweg met augurken.

Veel plezier en tot weer gezond!


Zeg aardappelen - vasten

Aardappelrecepten zijn zeer veelzijdig, heerlijk en welkom bij elke gelegenheid en bij elke maaltijd. Of we ze nu als bijgerecht eten of als een soort voedsel, zoet of vast, één ding is zeker: van aardappelen krijg je nooit genoeg.

Het recept dat we u vandaag voorstellen, is een van de eenvoudigste en & icircndem & acircnă. Het enige wat je nodig hebt zijn aardappelen, kruiden en een beetje olie en in de kortst mogelijke tijd heb je een heerlijk en eenvoudig gerecht.

Schil de aardappelen, was ze met een stroom koud water en rasp ze. Werk snel, want anders gaan de aardappelen oxideren als je ze te lang in contact houdt met de lucht.

Doe de geraspte aardappelen in een kom en strooi er zout over. Laat het 5-10 minuten weken. Knijp de aardappelen goed uit met water met een gaasje of direct met de hand.

Verhit de olie in een pan op het vuur. Als het goed verwarmd is, doe je een handvol geraspte aardappelen, die je gelijkmatig over het oppervlak van de pan verdeelt. Ga verder met nog een handvol aardappelen enzovoort, totdat je de aardappelen geleidelijk in de pan verdeelt, tot je een laag krijgt ter dikte van je vinger.

Kruid met peper en zout en druk aan met een spatel zodat de aardappelen binden. Bak op laag vuur ongeveer 15 minuten, of tot de aardappelen op de bodem bruin zijn. Om het gerecht om te keren, draait u het om op een plat bord en zet u het 6-8 minuten in de pan aan de andere kant.

Zet op het vuur en ga verder met de rest van de aardappelen. Goede eetlust!

Je moet het ook zien.


Zoete aardappelen

Bereiding: 15 minuten Koken: 20 minuten Gezicht: 4 porties

1-1 / 2 pond gebakken aardappelen (zoals rood of Yukon goud), geschild en in stukjes

2 eetlepels boter of margarine

3 tot 5 eetlepels melk

Boter of margarine (optioneel)

In een middelgrote bakaardappel en een halve theelepel zout, bedek met voldoende gekookt water om 20 tot 25 minuten te bedekken of tot ze gaar zijn. Pureer met een aardappelstamper of klop met een elektrische mixer op lage snelheid. Voeg boter toe. Kruid met zout en zwarte peper. Klop er geleidelijk genoeg melk door om het mengsel licht en luchtig te maken. Serveer eventueel met boter.

Probeer ook onze Slow Cooker Potato Powder-recepten en leer hoe u de perfecte aardappelpuree kiest.


Lage knoflook aardappelen (vasten)

Vandaag gaan we doen Lage knoflook aardappelen. In veel gezinnen wordt de aardappel als het hoofdbestanddeel beschouwd en we zijn altijd op zoek naar nieuwe recepten, daarom wilde ik je deze variant van aardappelen met knoflook laten zien die heel gemakkelijk te maken is en met weinig ingrediënten, zoals aardappelen, knoflook, olie , water en kruiden.

Ingrediënt:
1,5 kg gesneden aardappelen
100 ml olie
1 bol knoflook groter gesneden
400 ml water
1 theelepel vegeta
1 theelepel zout

Doe de aardappelen, knoflook, olie, water, zout en groenten in een pan. Als je geen fan bent van vegeta, kun je het weglaten, maar ik hou van de smaak die het aan dit gerecht geeft.

Doe het deksel erop en kook de aardappelen ongeveer 30-40 minuten, of tot het vocht daalt en de aardappelen gaar zijn. Van tijd tot tijd mengde ik met een houten lepel, vooral tegen het einde wanneer de vloeistof druppelt.

Als de aardappelen klaar zijn, kun je zien dat ze erg romig zijn. Ze hebben een heerlijke knoflooksmaak, ik garandeer je dat je er dol op zult zijn.


Monastieke vastensoepen - Groentesoep, recept uit het Agapia-klooster

Vasten groentesoep

Ingrediënt:

  • een handvol gele peulen
  • 2 paprika's
  • 1 courgette
  • 4 aardappelen
  • 2 wortelen
  • 1 ui
  • 4 tomaten
  • 1 pastinaak
  • 1 dillebeen
  • 1 poot peterselie
  • 1 lg lariks
  • een takje groene tijm
  • 1 l kleine borsjt
  • 3 lg olie

Methode van voorbereiden:

Voeg in een pan met koud water (ongeveer 4 l) ui, wortel, peulen en pastinaak toe en breng op middelhoog vuur aan de kook. Als het kookt, voeg je de paprika toe. Laat ongeveer 20 minuten koken en voeg dan de courgette en aardappelen toe. Als de aardappelen zijn doorgedrongen, voeg je de tomaten, olie toe en breng je op smaak met zout.
We doen ook een takje tijm en een beetje borsjt, goed verwarmd. Voeg de groene groenten toe voordat je de vlam dooft. Serveer zowel warm als koud met een hete peper.


100 JAAR OUDE RECEPTEN: Aardappelen vasten en gaas

In deze sectie presenteren we u oude recepten, ontleend aan verschillende gespecialiseerde "verdragen", waarbij telkens de bron wordt vermeld.

Deze week stellen we "Vaste aardappelen" en "Franse steken" voor, beide recepten worden gepubliceerd in "Keukenboek - 1501 gerechten" (1935), met een voorwoord van Constantin Bacalbașa.

Aardappelen vasten

Schil de aardappelen, snijd ze in stukken, veeg ze af met een schone doek en bak ze in olie. Fruit de ui en de olie, doe dit over de aardappelen, doe een beetje water, zout, peterselie, rode auberginesaus, peper en laat koken. Als de saus is gevallen, eet je hem op.

Franse steken

Doe 1 liter kokend water, 10 gram zout en een eetlepel azijn in een pan. Zet de pan met slechts één hoek op de vlam van de auto zodat de pan alleen op een punt in het water wordt gemaakt. Je breekt de eieren en laat ze één voor één glijden, alleen tot het punt waar het de colcot maakt, als ze klaar zijn, haal je ze eruit met de geperforeerde lepel en leg ze op het bord.


Vastende deegrolletjes op basis van aardappelsoep!

Van dit deeg kun je taarten maken met verschillende vullingen, zowel zoet als hartig, broodjes voor lunch of thee. Door het aardappelafkooksel blijft het deeg lang zacht, het is luchtig en zacht.

INGREDIËNT:

-1½ glas water (ik heb 200 ml soep)

-15 gr verse gist

METHODE VAN VOORBEREIDEN:

1. Snijd de aardappelen in kleine stukjes en kook ze. Giet de aardappelsoep af.

2. Passeer de aardappelen, niet te klonterig, voeg de soep toe en meng goed.

3. Giet de soep op kamertemperatuur in een kom, voeg zout, vanillesuiker en suiker toe.

4.Voeg de geplette gist toe en mix tot een gladde massa. Zorg ervoor dat de soep niet heet is.

5. Giet de olie en voeg de gezeefde bloem toe. Voeg niet de volledige hoeveelheid toe die in het recept wordt aangegeven, voeg indien nodig meer toe. Je moet een zacht en elastisch deeg krijgen. Kneed het deeg in de kom en vervolgens op de werktafel. Het deeg zal een beetje aan je handen blijven plakken, maar haast je niet om bloem toe te voegen, kneed het 7-10 minuten goed.

6. Vet een kom en deeg in met een beetje olie, dek af met huishoudfolie en laat het deeg op een warme plaats of op een pan met warm water ongeveer 30 minuten staan.

7. Vet je handen in met olie en werk het deeg een beetje.

8. Vet het in met olie, dek het af met folie en laat het nog 20 minuten rijzen.

9. Bereid de vulling voor. Maal de noten met een blender.

10.Voeg suiker en vanillesuiker toe.

11. Verdeel het deeg in 7 stukken van elk 100 gr, op de werktafel ingevet met olie.

12. Vorm de balletjes, vet ze in met olie, dek ze af met huishoudfolie en laat ze 5 minuten staan.

13. Verdeel de balletjes in 3 mm dikke lijm, vet de tafel en de deegroller in met olie.

14. Vet de lijm in met een beetje olie en bestrooi ze met de walnotenvulling.

15. Rol de rollen op, de breedte van het deeg moet op en neer hetzelfde zijn en lijm de randen vast.

16. Leg de rolletjes op de geoliede bakplaat, dek ze af met folie en laat ze 20 minuten rijzen.

17. Bak de broodjes 20 minuten in de voorverwarmde oven op 220 °C, doe de tandenstokertest.

18. Vet de warme broodjes in met olie en bestrooi ze na afkoeling met poedersuiker.


Video: Een Monnik Begon te Mediteren en Wilde Na 75 Jaar Wakker Worden Gemaakt (Januari- 2022).