Nieuwe recepten

Glorieus recept voor appelmuffins

Glorieus recept voor appelmuffins

  • Recepten
  • Soort gerecht
  • Taart
  • Minicakes
  • Muffins
  • Fruitmuffins
  • Appelmuffins

Dit recept maakt heerlijke muffins met een heerlijk zacht, sponsachtig centrum. Ik moet deze elke week maken omdat ze gewoon niet in de kast blijven staan. Ze zijn zo goed!!

948 mensen hebben dit gemaakt

IngrediëntenPorties: 8

  • 200 gram bloem
  • 100 g basterdsuiker
  • 50 g zachte bruine suiker
  • 2 1/2 theelepels bakpoeder
  • 1/2 theelepel zout
  • 90 ml magere of halfvolle melk
  • 80 ml plantaardige olie
  • 1 groot ei, losgeklopt
  • 5 druppels vanille-extract
  • 2 grote appels - geschild, klokhuis verwijderd en in stukjes gesneden
  • poedersuiker

MethodeVoorbereiding:20min ›Koken:20min ›Klaar over:40min

  1. Verwarm de oven voor op 200 C / stand 6 en leg papieren vormpjes in een muffinbakplaat.
  2. Weeg bloem, suikers, bakpoeder en zout af in een grote mengkom. Voeg melk, olie, ei en vanille toe. Roer tot het net gemengd is (het mengsel zal klonterig zijn).
  3. Spatel voorzichtig de gehakte appels erdoor en schep het mengsel in muffinvormpjes. Voeg op elk een strooi poedersuiker toe.
  4. Bak 20 minuten of tot de bovenkant goudbruin is en geniet ervan!

Recent bekeken

Recensies & beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(100)

Recensies in het Engels (106)

Ik heb nooit geluk gehad met muffins, tot ik dit recept probeerde -- Succes! Ik maakte drie batches gedurende drie dagen, probeerde kleine variaties, en ze kwamen allemaal heel goed uit (en verdwenen snel!). Een paar punten ... [1] je kunt veel minder suiker gebruiken (ik vond 100 g totaal, of zelfs minder, prima werken); [2] Ik heb geëxperimenteerd met het gebruik van een mengsel van bicarb van soda en bakpoeder (mijn vrouw maakt zich zorgen over gezondheidsproblemen die verband houden met bakpoeder) en uiteindelijk gebruikte ik 1 theelepel bicarb soda op 1½ theelepel bakpoeder (meer bicarb dan dat en dat proef je); [3] in plaats van vanille-essence gebruikte ik kaneel, zoals andere mensen hebben gedaan, wat volgens mij beter past bij appel (gemengde kruiden zou waarschijnlijk ook lekker zijn, maar waar ik woon kan ik het niet krijgen); [4] Ik experimenteerde ook met hoeveelheden -- in het originele recept gebruikte ik een klein ei, en toen ik alles met 50% verhoogde en een groot ei gebruikte dat ook goed werkte; [5] als reactie op RubyRed heb ik gewone eetappels uit de tuin gebruikt, geschild, in kleine stukjes gesneden en ze smelten bijna weg, het werkt echt goed; [6] bij mijn eerste batch heb ik de muffins meteen uit de vorm gehaald en afgekoeld op een rooster, en ze werden krokant aan de buitenkant, helemaal niet muffinachtig -- de volgende batch liet ik ze in de vormpjes om af te koelen , en ze waren veel beter, zacht en echt uit elkaar te halen; en [7] je kunt het mengsel gebruiken als cakemix -- ik goot het mengsel in een cakevorm van 30 x 10 cm en bakte het 30 minuten en het maakte een erg mooie theecake.-03 dec 2012

Welke appels kan ik het beste gebruiken? Moet ik kookappels gebruiken? - 19 apr 2012

Fab, toegevoegde kruiden en een handvol sultanarozijnen. Geweldig voor lunchbox-26 sep 2011


Morning Glory Muffins

Morning Glory-muffins. Ze zijn super makkelijk te maken en zijn perfect mals en sappig. Boordevol geraspte wortelen, appel, walnoten, volkoren meel en kokosolie. Perfect voor een gezond ontbijt of als tussendoortje! Ik heb ook veel vervangingen en variaties toegevoegd om deze muffins zelf te maken!

Wil je deze glutenvrij maken? Probeer mijn Flourless Morning Glory Muffins!


Gekruide Appel Muffins

Er is niets zo geruststellend als wakker worden met vers gebakken muffins en gezette koffie. Deze heerlijke Spiced Apple Muffins zijn in een mum van tijd gemaakt en smaken beter dan je lokale bakker.

Hoewel hier in Miami het weer nog moet veranderen, genieten mensen in andere delen van het land van de herfstbries en de prachtige bladeren die veranderen. De appelboomgaarden staan ​​volop in bloei en het is tijd om wat struiken te schudden en een lekkere knapperige hap te nemen uit een granny smith of een gala.

Persoonlijk ben ik dol op de smaak van deze muffins. Ze zijn vochtig, stevig en hebben veel smaak van kaneel, nootmuskaat, kruidnagel en piment. Als je een hap neemt, zie je zakken met zoete appelstukjes. Smeer er wat zachte boter op en je bent in de hemel.

Wie kan een muffin en een kopje koffie als ontbijt weerstaan? Geniet ervan op een zondagochtend of zelfs op een doordeweekse dag als je het beslag de avond ervoor maakt en de volgende dag bakt.

Ik combineer deze Spiced Apple Muffins met de nieuw uitgebrachte New England Coffee Caramel Apple en Pumpkin Spice smaken. Ze zijn lekker, met een lekker aroma en vol herfstsmaak.

De seizoensgebonden smaken van New England Coffee, Pumpkin Spice en Caramel Apple, zijn verkrijgbaar als gemalen koffie in zakken of in pods voor éénmalig gebruik, zodat u kunt genieten van de consistent zachte, heerlijke smaak van New England Coffee, hoe u ook brouwt. Je kunt hun nieuwe smaken kopen in de New England Coffee Shop.

Weet je nog dat ik mijn heerlijke koffieflan maakte met hun nieuwe Centennial Reserve Coffee? Daar vertelde ik je over een nieuwe campagne voor buitengewone mensen. Bezoek hun Facebook-pagina voor meer informatie.

Ik hoop dat je deze heerlijke Spiced Apple Muffins thuis kunt proberen. Als je dat doet, upload dan een foto op Instagram en tag me @Livingsweetmoments of gebruik de hashtag #LivingSweet. Ik beloof het opnieuw te posten.


Ananas Morning Glory Muffins

Ik ging naar Boston's North Shore en woonde in een klein stadje genaamd Ipswich. Een van mijn favoriete plekken was een klein café genaamd &ldquoChipper&rsquos&rdquo, waar ze de beste morning glory muffins serveerden. Ik weet niet zeker of het er nog is of niet, maar ik ben die muffins nooit vergeten.

Deze smakelijke muffins zitten boordevol gezonde ingrediënten zoals wortelen, appels, ananas en noten en zitten boordevol vezels, mineralen, voedingsstoffen en gezonde vetten. Er zijn veel verschillende variaties op het recept voor ochtendgloriemuffins die rondzweven, maar ik ga degene met je delen die ik het lekkerst vind. Mijn favoriete onderdeel: geplette ananas!

Gevuld met wortelen, ananas, noten en meer!

Het is een heel eenvoudig recept en je kunt de dingen die je aan het basismengsel toevoegt, veranderen. Sommige mensen voegen bijvoorbeeld kokosnoot toe. Ik hou niet van kokos, dus de mijne is meer op fruit gebaseerd. Een ander geweldig idee is om geraspte courgette toe te voegen. Vervang de pecannoten door walnoten voor extra rijkdom. Vervang 1/2 kopje appelmoes en 1/2 kopje olie voor de 1 kopje plantaardige olie om het gezonder te maken. Wees creatief!

Deze muffins zijn ook goed in te vriezen. Ik had beslag over na het vullen van 12 muffinvormpjes, dus maakte ik kleine minibroden om in te vriezen en later te serveren. Lekker als ontbijt, lunch of tussendoortje. Ze maken een heerlijk meeneem-ontbijt voor mij om te eten op weg naar mijn baan als leraar op school. U zult genieten van deze smakelijke traktaties! Probeer ze deze week en vertel me wat je ervan vindt.

Ik deed het overgebleven beslag in twee mini-broodvormen, bakte ze en vriesde ze in voor later.


Appelmuffins

Appelmuffins zijn ongelooflijk vochtig en vol met kaneelappelsmaak. Super eenvoudig te maken en een geweldige manier om de appels die je hebt liggen op te maken. Voeg deze toe aan je “keeper'8221 dossier, want deze appelmuffins zijn een lekker ontbijt. Wil je een gezonde versie van deze appelmuffins maken, vervang dan de olie door appelmoes.


APPELMUFFINS

Ze zijn zo gemakkelijk. Ik had ze letterlijk in minder dan 10 minuten in de oven. We gingen zitten om televisie te kijken en ik gaf John een warme muffin.

Ik scande snel de tv om te zien wat ik had gemist.

EENVOUDIGE APPELMUFFINS

Groene appels worden vaak gebruikt bij het bakken omdat hun lichtzure smaak de zoetheid van de gebakken goederen compenseert.

Je wilt dat de appels vrij klein in blokjes gesneden zijn, zodat ze tijdens het bakken gaar worden.

MOET HET BESLAG ZO DIK ZIJN?

Ja! Als je het mengt, krijgt het de textuur van koekjesdeeg en als je de appels toevoegt, zal het vocht van de appels het een klein beetje dunner maken. Het moet echter nog steeds erg dik zijn.

Vul de muffinvormpjes voor 3/4 vol. De muffins zullen een beetje rijzen, maar geen ton.

Bestrooi voor het bakken met bruine suiker.

De bruine suiker kristalliseert en vormt een mooie knapperige topping.

Ik wou dat je kon zien hoe ongelooflijk vochtig deze zijn.

GEZONDE OPTIES

Er zijn een paar aanpassingen die je aan deze muffins kunt maken als je ze een beetje gezonder wilt maken.


Appel rogge muffins

Appelpluk in de Blue Ridge Mountains en een recept voor malse appelroggemuffins die naar herfst smaken. Ga naar recept.

Op een dag waarop het weer eindelijk koel was, toen de piek van de herfst had moeten komen, uitgedost in zijn meest glorieuze kleuren, maar in plaats daarvan alleen in geel verscheen en er behoorlijk verfomfaaid uitzag, wandelde mijn oudste dochter, die negen (negen!) mij door een boomgaard op een berghelling. Rotte appels pletten onder onze voeten terwijl we zochten naar de laatste Fuji's uit de boomgaard. We vulden een paar pikken terwijl we tussen de bomen slenterden.

Ik ben bijna altijd te laat met het plukken van appels en dit jaar was geen uitzondering.

Toch vonden we veel reeds geplukte appels in de schuur en gingen toen naar huis met donuts en cider in onze buiken en een paar pikken appels die per ongeluk rondrolden op de weg naar achteren van de stationwagen.

Beslissen wat te doen met mijn schat was vrij eenvoudig. Ik droom al een tijdje van appeltaart, maar koos in plaats daarvan voor cake in een meer draagbare vorm. Deze muffins zijn best lekker. De sappige zoetheid van vers geplukte appels komt mooi door. De veerkrachtige kruim bevat een nootachtige mix van volkoren- en roggemeel en olijfolie, en is onbeschaamd gekruid met kaneel en gember. Een appelmuffin zou naar herfst moeten smaken en deze doen dat prachtig.

Ik heb het al eerder genoemd, maar ik ben selectief over de plaatsen waar we appels plukken met onze kinderen en probeer altijd een low-spray of biologische optie te vinden. In de NYC-regio ben ik een fan van Fishkill Farms. Hier in Charlottesville ga ik graag appels plukken in Henley's 8217s Orchard omdat het klein en door een familie gerund is en ook weinig spuitnevel heeft.


Biscoff Appel Muffins

Nu moet ik toegeven dat het zo lang heeft geduurd voordat ik deze geweldige ervaring eindelijk heb geprobeerd, omdat ik altijd een late adopter ben geweest. Ik liep ver achter in de omgekeerde "chuck" -mode, het skinny jeans-tijdperk, en het gebruik van Nutella op alles en nog wat, om er maar een paar te noemen. Maar uiteindelijk probeer ik het altijd op een gegeven moment. Dat is wat er gebeurde met deze Biscoff Spread. En toen werd ik boos op mezelf omdat ik zo lang had gewacht, want deze verspreiding is waanzinnig geweldig. Ik denk dat ik het misschien zelfs leuker vind dan Nutella.

Dus wat gebeurt er als je deze heerlijkheid toevoegt aan een paar stevige appelmuffins met een kruimelige kaneeltopping? Je krijgt de beste muffins ooit. Nu weet je dat Jason Mr. Non Muffin Lover is, maar toen hij zijn eerste hap nam, zei hij: "Oh wauw, dat is goed." Toen nam hij nog een hap en zei: "Oh mijn god. dat is heeeeeelly Goed." Toen keek ik hem aan en vroeg: "Ben je sarcastisch?" Toen zei hij: "Nee man, serieus, je muffins worden zo veel beter."

Ik denk dat het de Biscoff Spread is, niet mijn vaardigheden om muffins te maken, maar dat is een geheim tussen jou en mij.

Dus zo maak je dit:

We beginnen met het maken van de kaneelstreusel-topping. We hebben bloem, bruine en ruwe suikers, kaneel, kokosolie (het beste ooit!) en vanille nodig.

Vervolgens combineren we de droge ingrediënten.

Dan de natte Biscoff Spread, karnemelk, plantaardige olie, eieren en vanille.

We gieten dit mengsel van natte ingrediënten bij de droge ingrediënten, terwijl je het zachtjes roert met een rubberen spatel totdat het net is gecombineerd. Vergeet niet om het beslag niet te overbelasten.

Dan roeren we de appels erdoor.

Laten we het beslag nu in 12 muffinvormpjes verdelen en dan over die kruimeltopping strooien die we eerder hebben gemaakt.

Zet ze ongeveer 18-20 minuten in de oven en je hebt de lekkerste muffins ooit. Ernstig.


Koude Neus Ranch

Rants, DIY, recepten en meer dan je ooit wilde weten over onze kleine groep freaks en geeks.

  • Krijg link
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • E-mail
  • Andere apps

Glorieuze ochtendmuffins (recept met gouden medaille)


Ik genoot ervan vandaag op een koude herfstochtend terwijl ik een partij van onze favoriete Pumpkin Pie Playdough maakte, en had de drang om te delen. Dit is een van mijn favoriete recepten ooit "van de zijkant van een pakket gehaald". Het kwam oorspronkelijk uit de achterkant van een ongebleekte meelzak met gouden medaille, maar het recept dat ze op hun website hebben, is iets anders.

Deze zijn zo goed dat ze verdwijnen, net als uw pensioenrekening in 2008, (te vroeg?). Gelukkig voor jou wanneer deze verdwijnen, kun je er gewoon nog wat meer opkloppen!


Appel Kaneel Crumble Muffins

Ik had een hele kom appels op het aanrecht die er een beetje traag uitzag. Het eerste waar ik aan dacht om te maken waren deze heerlijke Caramel Appelkruimels. Ik besloot die route niet te gaan, omdat deze alle suiker en boter in Gauteng bevat.

In plaats daarvan maakte ik deze geweldige Apple Cinnamon Crumble Muffins. Nog steeds stiekem, maar met veel minder suiker en boter! (Ga dat tegen jezelf zeggen & hellip)

Ze zijn belachelijk eenvoudig en kwamen super luchtig en gewoonweg heerlijk uit. Ik heb zelfs de moeilijke eter de helft van een muffin laten eten en dat, mensen, is enorm.

Het hield me echter niet tegen, en ik slaagde er al snel in om er twee te hebben zonder zelfs maar een aarzeling.

Het is de perfecte opkikker voor de kinderen na schooltijd en een geweldige aanvulling op een theekransje waar je misschien voor uitgenodigd wordt. Ongeacht de gelegenheid moet je deze serieus bewaren.

Als je een muffin fan bent, en kijk, ik ben de grootste muffin hoer OOIT & ndash zul je absoluut dol zijn op dit recept. Hoe kon je er na de baktijd niet meteen induiken? Mijn muffins hadden amper tijd om af te koelen voordat ik ging kauwen. Zorg dat dit dit weekend op je bak-to-do-lijstje staat! Proost!


Foto door Katherine O'Malley

Stap 1

Verwarm de oven voor op 375 ° F. Spuit muffinvormpjes royaal in met anti-aanbakspray (papieren voering is niet nodig).

Stap 2

Meng in een kleine kom de in blokjes gesneden appels met 2 theelepels bloem en ½ theelepel kaneel tot de appels goed bedekt zijn en zet opzij.

Stap 3

Klop in een aparte kom 2 kopjes bloem, bakpoeder, zout en 2 theelepels kaneel apart.

Stap 4

Gebruik in een aparte grote kom een ​​handmixer (of je handen) om ½ kopje boter en 1 kopje suiker samen te kloppen tot het gemengd en lichter van kleur is.

Stap 5

Voeg de eieren een voor een toe en zorg ervoor dat ze elk volledig zijn opgenomen voordat je de volgende toevoegt. Meng vervolgens de vanille erdoor.

Stap 6

Spatel voorzichtig het bloemmengsel erdoor, afgewisseld met de melk. Roer tot net gecombineerd.

Stap 7

Stap 8

Schep het mengsel in de voorbereide pannen en vul ze voor iets minder dan 3/4 vol. Bak tot een tandenstoker die in het midden is gestoken er schoon uitkomt, ongeveer 20 tot 25 minuten.

Stap 9

Smelt de resterende 1/2 kop boter en plaats in een kom die ondiep genoeg is om net op de bovenkant van een muffin te passen.

Stap 10

Meng in een aparte kom de resterende ¼ kopje kristalsuiker en 2 theelepels kaneel.

Stap 11

Als de muffins gebakken zijn, haal ze uit de oven en laat ze iets afkoelen. Dompel de bovenkanten van elke muffin (een voor een) onder in de gesmolten boter en vervolgens in het kaneelsuikermengsel om te coaten. Zorg ervoor dat je de hele bovenkant van de muffin bedekt. Zet opzij om te drogen/koelen en bewaar in een luchtdichte verpakking.


Bekijk de video: How to Make Fresh Homemade Guacamole - Easy Guacamole Recipe (December 2021).