Nieuwe recepten

Perenvoer met vlees

Perenvoer met vlees


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Een weinig bekend Transsylvanisch voedsel, maar het bestaat, werd hier en daar in Transsylvanië bewaard en werd ontdekt door Radu Anton Roman. Ik kan je alleen dit vertellen: heerlijk!

  • 1 kg varkensvlees (of kip, of rundvlees)
  • 2 kg late herfstperen, zo hard als kweepeer
  • 2 eetlepels reuzel
  • 1 glas wijn
  • 2-3 rode uien
  • zout, peper, paprika

Porties: 6

Voorbereidingstijd: minder dan 60 minuten

RECEPTE BEREIDING Vleesperen met vlees:

Snijd de ui in plakjes en trek het reuzel erin. Snijd het vlees in grote stukken en gooi ze naast de ui tot ze bruin zijn, blus af met wijn en water, breng op smaak met peper en paprika en laat afgedekt op laag vuur sudderen.

Schil een pompoen, rasp hem en pers het sap uit.

Als de stoofpot bijna klaar is, het zout toevoegen, de peren toevoegen en nog een kwartier laten koken.

Als je van de zoetzure smaak houdt, zal je deze stamppot zeker lekker vinden. Het komt uit de "zoals thuis"-cyclus.


De gewoonten die menselijke gemeenschappen, vooral de archaïsche, het hardst opgeven, zijn die met betrekking tot de keuken, de manier van koken en eten. Kijk door onze dorpen - een toespraak met samana (re)toerisme volgt - de pastoors hebben hun oude kleren weggegooid voor de kermissen. De ploegers spelen niet langer posovoaica, maar vechten op rap. De jongens gaan niet meer bowlen, aan het hoofd van het dorp, om op een tuica te wedden, maar spelen bij tevebingo, voor honderden miljoenen. Maar nergens heeft iemand zijn manier van eten veranderd. Dezelfde gerechten, enkele duizenden jaren oud, zijn nog steeds het genot van maaltijden van overal. Ik ben geneigd te geloven dat we niet alleen afhankelijk zijn van de zeven jaar thuis, maar ook van de zeven jaar aan tafel.


Er zijn bij wijze van spreken vruchtwaterjaren waarin het schepsel ons diep heeft getatoeëerd met een bepaald soort boodschap van de wereld, komend door voedsel, met een bepaalde filosofie van materie en zijn geest, door de vloeistoffen van soepen en de alchemie van stoofschotels. we houden onze tanden letterlijk uit de kelen van de kindertijd en adolescentie, we houden niet van of verzadigen iets anders, net zoals we geen helium of fluoride kunnen inademen. "Zoals mijn moeder thuis" is een absolute overtreffende trap die niemand vrijwillig opgeeft, omdat ze dat niet kunnen.


Dixit en laten we verder gaan: vlees eten met peren is onbetwist een weinig bekend gerecht, voor de meesten slechts een mogelijke regionale curiositeit. Velen vonden het zo ongewoon dat ze me vertelden dat ik het zelf had uitgevonden, om (we hebben het hier over kubieke meters) het boek te laten groeien en, impliciet, het copyright (alsof iemand copyright auteur van de neus 'Nelu !!). Maar de stoofpot bestaat, hij is koppig bewaard, hier en daar, in Transsylvanië, en niet op noodzakelijkerwijs verborgen plaatsen, zonder tenminste een molecuul te hebben veranderd, van de oorspronkelijke kern, achtergelaten "zoals hun overgrootouders thuis".


in zijn hete en geurige stoom is er een zoete wind, komend uit de elegante westerse kommen, uit Oostenrijk en Duitsland, om de onthullende en harde Roemeense ketel te ontmoeten. Het is een samengestelde keuken, die de eenvoudige en sappige smaak van een eerlijke stoofpot combineert met een van de zekere waarden van de grote wereldkeuken - het concept van zoet en zuur.


Hak de ui snel, terwijl de wereld schreeuwt van de honger, en sleep hem naar het reuzel

Het vlees, in schaamteloos grote stukken gesneden, naast de ui gooi, om het te bruinen, dan blussen met wijn en water, match het met peper en paprika en laat het sudderen, afgedekt op laag vuur.

Terwijl de stoofpot suddert, schil en schil de peren en snijd ze in vier, bak ze dan apart, ook in reuzel, om een ​​korst en een goud-koperkleur te krijgen.

Als de stoofpot bijna klaar is, zout hem dan, nu hoef je alleen nog maar de peren, een kwartier, samen met twee of drie "kalkoenbladeren" te doen, en het eten is klaar!


Pannenkoeken met gehakt en champignons

  • pannekoeken
  • 450 gram rundergehakt of varkensvlees of mengsel
  • 200 gram champignons
  • 1 grote ui
  • 2 eetlepels olie
  • 500 gram tomaten
  • 1-2 teentjes knoflook
  • 150 gram maïs uit blik
  • zout peper

De champignons worden gewassen en in plakjes gesneden, en de ui wordt in kleine stukjes gesneden en samen met het vlees in een pan gedaan, met olie en gebakken. Snijd de tomaten fijn en doe ze samen met de mais in de pan. Breng vervolgens op smaak met zout en peper en voeg de geperste knoflook toe en kook ongeveer 20 minuten. Nadat deze compositie een beetje is afgekoeld, voeg je deze toe aan de pannenkoeken. De pannenkoeken kunnen zo gegeten worden of kunnen nog een kwartier in de oven, met een witte saus erop van uienboter, room en Parmezaanse kaas.


10+ recepten voor slowcookers

Ik kan alleen maar praten over slowcookervoedsel. Zozeer zelfs dat ik, terugkijkend, me realiseerde dat ik de laatste tijd een prachtige verzameling recepten heb verzameld die zijn gekookt in de slowcooker die ik heb en waar ik het hier al zo lang als ik kan over heb. Het is een Crock Pot slowcooker van 4,7 liter zoals dit HIER die nu slechts 350 lei kost!

Je weet al dat ik het graag gebruik omdat het erg handig voor me is omdat ik er niet naast hoef te zitten zoals wanneer ik naast het fornuis op het fornuis zit of zelfs wanneer ik de oven gebruik, van van tijd tot tijd en heel vaak zou ik het vinden.

Bij het koken in een slowcooker geef ik niet om eten. Ik weet dat hij na een bepaalde tijd klaar zal zijn met koken en zelfs dat de pan mijn eten warm zal houden als ik vergeet hem te bereiken om hem te stoppen nadat de kooktijd is verstreken.

Ja, het heeft een nadeel. Het feit dat de kooktijd in de slowcooker langer is. Een gerecht dat je snel op het fornuis kunt bereiden, hier is het na verloop van tijd gaar. Maar ik organiseerde mezelf altijd zodat ik het eten klaar had wanneer ik het nodig had.

Ik kookte hem ook vastenrecepten en vleesrecepten. In beide versies vonden we eindelijk wat we kregen. Bovendien is het ook een dieetvoeding, omdat het voedsel praktisch gekookt wordt door koken bij lage temperaturen. Ideaal voor ons!

Maar ik wil niet meer met je praten, maar ik nodig je uit om meer te lezen over slowcooker koken door elk recept afzonderlijk te openen. Om het voor jullie makkelijker te maken om het recept in de titel te vinden, heb ik bij elke foto een link geplaatst. Dus & # 8230


Recepten voor het dagmenu van diabetici

Omdat bij een maaltijd slechts één gerecht wordt aanbevolen, om de alvleesklier niet te overbelasten, worden de 3 hoofdmaaltijden vervangen door 5-7 kleine maaltijden met één.

Ontbijt & # 8211 Aanbevelingen, uw keuze:
& # 8211 kaas met groenten (paprika, tomaat, komkommer) / of met olijven, zonder brood.
& # 8211 een glas melk of yoghurt met gerstvlokken en haver.
& # 8211 een gekookt ei met rauwe groenten.
& # 8211 een vrucht.
& # 8211 Gegrild vlees (gestoomd of gegrild) en groenten.
& # 8211 gemarineerde vis.
& # 8211 salade met zaden, kaas of vis.
& # 8211 ongezoete koffie of thee & # 8211; of kefir, shock, yoghurt, opgeklopte melk.

Snack– zaden, yoghurt of salade naar keuze.

Lunch & # 8211 naar keuze:
& # 8211 Groentesoep of soep zonder noedels, aardappelen, rijst, griesmeel.
& #8211 grill met salade, of met gebakken paprika.
& # 8211 Kaaschampignons, gegrild of gebakken.
& # 8211 gegrilde aubergine zonder olie.
& # 8211 eten van champignons, broccoli, bloemkool, kool & # 8211 maar zonder olie.

Snack & # 8211 een fruit of een salade, een yoghurt, een lepel rauwe zaden naar keuze.

Diner & #8211 naar keuze:
& # 8211 Groentesoep of soep zonder noedels, aardappelen, rijst, griesmeel.
& # 8211 Kaaschampignons, gegrild of gebakken.
& # 8211 gegrilde aubergine zonder olie.
& # 8211 eten van champignons, broccoli, bloemkool, kool & # 8211 maar zonder olie.

woestijn
Het moet onmiddellijk na een maaltijd worden geconsumeerd om de stijging van de bloedsuikerspiegel te vertragen en mag niet hoger zijn dan 60 gram.
Voedingsmiddelen die veel koolhydraten bevatten, moeten worden uitgesloten van dessertmaaltijden, zoals: brood, koekjes, maïs, granen, aardappelen, rijst, fruit, melk, yoghurt, erwten.


Eenvoudig recept perencompote

De eerste keer dat we de peren snijden, is het ideaal om niet erg rijp te zijn. Voor compote is het ideaal om sterkere vruchten te hebben.

Leg de plakjes peer in potten.

In elke pot doen we een lepel suiker. Ik wil niet dat de compote heel zoet is, als je hem zoeter wilt, kun je de hoeveelheid suiker verdubbelen.

In plaats van suiker kunt u ook zoetstof gebruiken (sacharine, fructose, stevia).

In elke pot doen we een stukje anijs, zodat het niet erg geurig is.

Vul de potten met water.

We gebruiken vooraf gesteriliseerde deksels en potten. We doen de deksels op, we draaien heel goed vast.

We gaan naar de bain-marie, we koken ze gedurende 15 minuten, vanaf het moment dat het water kookt.

Laat de potten afkoelen, dek ze af met bedden, zodat we zeker weten dat ze goed afsluiten. Het is ideaal om ze een nacht te laten staan.

De volgende dag controleren we of alle deksels van de perenpotten gesloten zijn, vegen ze af, etiketteren ze en leggen ze in de voorraadkast.

De perencompote is heerlijk, geurig, een oase van smaak en aroma. Ik raad je aan om het recept voor appelcompote te proberen, maar ook het recept voor kweeperencompote. Ze zijn minstens zo en zo gemakkelijk te bereiden. & # 128578

Hieronder kun je het videorecept bekijken:

Ik nodig je uit om dit recept te proberen en me te vertellen hoe het is geworden. Goede eetlust!


M & acircncare peer met vlees - recept

Dixit en laten we verder gaan: vlees eten met peren is onbetwist een weinig bekend gerecht, voor de meesten slechts een mogelijke regionale curiositeit. Velen vonden het zo ongewoon dat ze me vertelden dat ik het zelf had uitgevonden, om (we hebben het hier over kubieke meters) het boek te laten groeien en, impliciet, het auteursrecht (alsof iemand de auteur van het auteursrecht van de nasu & rsquo zou kunnen zien Nelu!!).

Maar de stoofpot bestaat, hij is hier en daar hardnekkig bewaard in Transsylvanië, en niet op noodzakelijkerwijs verborgen plaatsen, zonder een enkele molecuul te hebben veranderd, van de oorspronkelijke kern, achtergelaten & bdquoca naar hun voorouders thuis & ldquo.


Hak de ui fijn en kook 2 minuten, met 4-5 eetlepels olie, op laag vuur. Doe een theelepel paprikapoeder of 1/2 theelepel peperpasta, meng 2-3 keer en voeg direct het in stukjes gesneden vlees toe.

Roer tot het stolt op het oppervlak, bestrooi met 1/2 theelepel zout, laat het afgedekt bakken, voeg op laag vuur een beetje ui toe zodat de ui niet verbrandt.

Het kan in de oven, nog steeds afgedekt, op laag vuur, met een beetje water, zodat de ui niet verbrandt.

Het vlees kan worden gekookt, evenals met 1/2 l water, in een snelkookpan in 1 1 1/2 uur, als het van oudere dieren komt, anders moet dit vlees 3-4 uur koken in de gebruikelijke pan .

De bonen, ontdaan van onzuiverheden, worden 's avonds geweekt in koud water. De volgende dag goed wassen met koud water en koken met koud water.

Kook met een deksel, zodat de korrel goed opzwelt en de cellulose in de schil goed zacht wordt. Het water moet alleen voldoende worden verminderd om de bonen goed te bevatten, wanneer het wordt gekookt. Na het samen of apart koken, het vlees en de bonen mengen, vervolgens het tomatensap of zuur naar smaak toevoegen met citroensap of zout of azijn, een laurierblad, een klein takje tijm, een beetje verse of ingeblikte dragon een peper toevoegen in dunne plakjes snijden en op smaak brengen met zout.

Bak gedurende 10-15 minuten, om de saus te vormen en de olie op te tillen. De saus mag niet te groot zijn, hij bindt alleen een beetje met het zetmeel van de bonen, als hij goed gaar is. Als we willen dat het voedsel meer saus heeft, wrijf het dan in, een theelepel bloem met 1-2 eetlepels koud water, meng het dan met de saus, laat het een paar minuten koken om te binden, het kan worden gebonden wanneer het is in de oven doen.


Varkensvlees en kikkererwten eten

Ingrediënt:
Naut prefiert 800 g
Varkensvleespulp 500 g
Varkensborst 300 g
Spinazie 300 g
Groente/vleessoep 800 ml
Tomatenpuree 50 g
Paprika 2 theelepels
Knoflook 4-5 teentjes
Wortel 1 st
Plantaardige olie

Videorecept VARKENS EN KIPPENVOER lager:

Schil de kikkererwten en zet apart. Je kunt kikkererwten ook gebruiken zonder ze te schillen, maar het risico bestaat dat je last krijgt van een opgeblazen gevoel.

In een diepe braadpan de gehakte varkensborst in olie met de knoflook bruin bakken.

Voeg de in blokjes gesneden wortel en varkenspoot toe. Bruin nog een paar minuten.

Voeg vervolgens de spinazie toe en meng.

Voeg de tomatenpuree en paprika toe. Roeren.
Voeg de schoongemaakte kikkererwten en soep toe. Roeren.