Nieuwe recepten

Pastrami van kipfilet

Pastrami van kipfilet


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Nadat ik dit recept had ontdekt en besloot het te proberen, heb ik het archief van onze site doorzocht en ik zag 3 van dergelijke voorstellen, maar omdat ze verschillend waren in ingrediënten, denk ik dat ik iets nieuws breng.
Voor mij is het een noodzaak om het te bereiden omdat we niet vaker dan 3 keer per jaar salami kopen (ik kocht alleen pastrami van de markt).
Ik heb "Happy guests" nodig voor de salade :), for ontbijt van oma, in de warme versie zoals we die vandaag gaan eten en natuurlijk het pakket voor school (ik herhaal het als het begint) of dienst
Het is mooi en warm en koud gesneden.
Omdat het een natuurlijk preparaat is zonder E's en onbegrijpelijke dingen die op de etiketten van de producten in de winkel staan, is het het proberen waard.
De smaak is niet zo lekker als de commercieel gerookte, maar het is oke.
Ik heb het in de originele versie bereid, maar ik zal de ingrediënten op de volgende manier aanpassen: om een ​​teentje knoflook in de eerste marinade te doen, heb ik de honing verminderd van 2 naar 1,5 eetlepel, ook de suiker van 2 naar 1,5 eetlepel en de soja saus van 1 el tot 1/2 el.
Ik heb ze verlaagd voor dat ik de coating enigszins zoet vond en de soja een te sterk aroma had.

Ik begreep dat het ook kan worden bereid van kalkoenfilet, karbonade, enz.
Het duurt niet lang om het klaar te maken, het moet alleen even weken.

  • Kipfilet 3 helften kipfilet zonder botten en zonder vel - kies ervoor om zo groot mogelijk te zijn
  • Zout 2 el
  • Laurierblad 2 stuks
  • Suiker 1,5 el
  • Pimentbessen 1 theelepel als je geen piment hebt, doe dan gewone zwarte peper
  • Een knoflookkapitein.
  • Water 2 glazen of genoeg om het vlees te bedekken
  • Honing 1,5 eetl
  • 2 eetlepels olijfolie
  • Sojasaus 1/2 eetlepel
  • Paprika 1 eetlepel (wie wil kan combineren met heet, ik heb het niet geprobeerd)
  • Zwarte peperkorrels 1 theelepel (volle granen, niet gebroken)
  • gemalen zwarte peper naar smaak

Porties: 6

Voorbereidingstijd: minder dan 60 minuten

BEREIDING VAN HET RECEPTEN Pastrami van kipfilet:

1. Het vlees wordt in 2 stappen geweekt - we maken nu de eerste marinade:

- Doe in een kom: 1,5 eetlepels suiker + 2 eetlepels zout + 1 eetlepel geperste knoflook + 2 laurierblaadjes + 1 theelepel piment.

Voeg 2 (+1/2) glazen water toe, meng goed tot het zout en de suiker zijn opgelost.

Kipfilet zonder vel of bot wordt goed gewassen - doe het in een pan of doos met een deksel.

Schenk de marinade erbij, zorg dat deze het vlees helemaal bedekt, doe de deksel erop en laat 24 uur in de koelkast staan.

2. Haal het vlees na deze tijd uit de marinade, was het goed en droog het af met keukenpapier.

3. Maak nu de 2e marinade/glazuur klaar - meng in het marinadebakje 1,5 eetlepels honing + 1/2 eetlepel sojasaus + 2 eetlepels olie + 1 theelepel peperkorrels + een beetje gemalen peper + 1 eetlepel paprika (en een beetje heet voor degenen die willen) rode pepers.

Vet de kipfilet goed in met bovenstaand mengsel en laat nog 24 uur (minimaal 5 uur) in de koelkast staan.

4. Nadat je alle aan het vlees vastgelijmde peperkorrels grondig hebt schoongemaakt, bind je elke kippenborst goed gewikkeld over de hele lengte vast met een dikkere katoenen draad.

5. Leg de borst op aluminiumfolie in een pan - en bak 60-70 minuten op ongeveer 180 graden.

Tegen het einde verbrandt de saus een beetje, je kunt het vuur lager zetten, maar het moet zo blijven, anders wordt het misselijk om van binnen roze te blijven.

In eerste instantie moet het halfbeschermd zijn met folie erop, maar toch ademen.

Haal na ongeveer 20-30 minuten de bakplaat uit de oven en vet het vlees met een lepel goed in met het sap dat eruit komt.

Onthul het folievlees volledig.

Na nog eens 10 minuten opnieuw invetten met saus.

Zet terug in de oven tot het mooi bruin is.

6. Haal het vlees na deze tijd uit de oven en laat het een beetje afkoelen - minimaal 10 minuten.

7. Haal dan de spalken eruit en knip deze naar wens, zolang je maar direct eet.

Geniet met plezier!

Tips sites

1

Ik hield mezelf voor de gek dat ik het de laatste minuten op de grill wilde bruinen, maar in 3 minuten begon het al zwart te worden (ik heb het ook als slim op de bovenste plank gezet). Ze is op sommige plaatsen een beetje te brunette, maar je moet oppassen dat je haar niet verbrandt.

2

Ik zette een glas gewicht toen het vlees in de eerste pekel was die werd ondergedompeld. Het stijgt naar de oppervlakte.

3

Leg geen geplette peperkorrels, kies ze in hun geheel, anders blijven fragmenten vastzitten en zullen kinderen protesteren.


Gebakken kalkoenborstpastrami

Gebakken kalkoenborstpastrami kan een alternatief zijn voor commerciële worsten die vaak levensmiddelenadditieven bevatten (vooral conserveermiddelen).

Het heeft een laag caloriegehalte, bevat bijna 0 vetten en is vol. Last but not least, het is erg lekker. Het is perfect voor sandwiches.

Ingrediënten voor een kilo kalkoenborstpastrami in de oven
een kilo kalkoenfilet
& # 8211 het sap van een citroen
& # 8211 70 ml vers sinaasappelsap (een of twee sinaasappels)
& # 8211 100 ml drank
& # 8211 200 ml water
& # 8211 een eetlepel honing
& # 8211 twee theelepels peperkorrels
& # 8211 twee theelepels gerookte paprika
& # 8211 een theelepel mosterdzaad
& # 8211 ½ knoflookkop
& # 8211 40 gram grof zout
& # 8211 ½ theelepel rozemarijn
& # 8211 ½ theelepel koriander
& # 8211 twee eetlepels olijfolie.

Eventueel kun je ook gemalen peper of paprika toevoegen.

Bereiding van kalkoenborstpastrami in de oven
Ook al duurt de bereiding langer dan bij andere gerechten, de kalkoenborstpastrami is heel eenvoudig te bereiden.

Reinig de kalkoenborst van kraakbeen en botten (indien nodig). Als de kist groot is (1 kg of meer), in twee stukken snijden.

Meng in een kom alle bovenstaande ingrediënten (zonder de kalkoenborst) zodat het zout en de honing oplossen (snij de knoflook in rondjes of maal hem fijn).

Voor het marineren heb ik een ZipLock zakje van drie liter gebruikt, maar je kunt ook andere soorten zakjes gebruiken of marineren in een kom met deksel.

Doe de kalkoenfilet in de zak. Giet de marinade en sluit de zak.

De zak wordt in een diepere kom geplaatst omdat er meer vloeistof kan ontsnappen.

Laat 72-80 uur ergens afkoelen. Schud/draai de zak gedurende deze tijd zodat de kalkoenborst gelijkmatig doordringt.

Nadat de tijd is verstreken, verwijdert u de kalkoenborst en plaatst u deze in de voorverwarmde oven op 220 ° C.

Ik leg het op een grill, niet op het dienblad. Onder de grill zet ik een pan met een beetje water om de kalkoenborst in te laten uitlekken.

Draai na 20 minuten naar de andere kant en laat ongeveer 20 minuten staan. De tijd in de oven hangt af van de dikte van de kalkoenfilet.

Als idee was de kist die ik introduceerde ongeveer drie vingers dik (het dikste deel). Misschien een beetje meer. Om niet het risico te lopen het uit te drogen, kunt u het na ongeveer 30-35 minuten in het dikste gebied proberen.

Gebakken kalkoenborstpastrami is klaar.

Verwijder en laat afkoelen.

Een andere variant van dit recept is gestoomde pastrami van kalkoenborst.

Kosten
De kosten voor een kilo kalkoenborstpastrami in de oven bedragen ongeveer 28-30 RON (prijzen 2017).

Hoe te serveren?
Het kan die avond worden gegeten of in plakjes worden gesneden en in de koelkast worden bewaard / het kan in plakjes worden gesneden en in de vriezer worden gelegd om geleidelijk te worden gegeten in sandwiches, salades, enz.


Gebakken kalkoenborstpastrami

Gebakken kalkoenborstpastrami kan een alternatief zijn voor commerciële worsten die vaak levensmiddelenadditieven bevatten (vooral conserveermiddelen).

Het heeft een laag caloriegehalte, bevat bijna 0 vetten en is vol. Last but not least, het is erg lekker. Het is perfect voor sandwiches.

Ingrediënten voor een kilo kalkoenborstpastrami in de oven
een kilo kalkoenfilet
& # 8211 het sap van een citroen
& # 8211 70 ml vers sinaasappelsap (een of twee sinaasappels)
& # 8211 100 ml drank
& # 8211 200 ml water
& # 8211 een eetlepel honing
& # 8211 twee theelepels peperkorrels
& # 8211 twee theelepels gerookte paprika
& # 8211 een theelepel mosterdzaad
& # 8211 ½ knoflookkop
& # 8211 40 gram grof zout
& # 8211 ½ theelepel rozemarijn
& # 8211 ½ theelepel koriander
& # 8211 twee eetlepels olijfolie.

Eventueel kun je ook gemalen peper of paprika toevoegen.

Bereiding van kalkoenborstpastrami in de oven
Ook al duurt de bereiding langer dan bij andere gerechten, de kalkoenborstpastrami is heel eenvoudig te bereiden.

Reinig de kalkoenborst van kraakbeen en botten (indien nodig). Als de kist groot is (1 kg of meer), in twee stukken snijden.

Meng in een kom alle bovenstaande ingrediënten (zonder de kalkoenfilet) zodat het zout en de honing oplossen (snij de knoflook in rondjes of maal hem fijn).

Voor het marineren heb ik een ZipLock zakje van drie liter gebruikt, maar je kunt ook andere soorten zakjes gebruiken of je kunt marineren in een kom met deksel.

Doe de kalkoenfilet in de zak. Giet de marinade en sluit de zak.

De zak wordt in een diepere kom geplaatst omdat er meer vloeistof kan ontsnappen.

Laat 72-80 uur ergens afkoelen. Schud/draai de zak gedurende deze tijd zodat de kalkoenborst gelijkmatig doordringt.

Nadat de tijd is verstreken, verwijdert u de kalkoenborst en plaatst u deze in de voorverwarmde oven op 220 ° C.

Ik leg het op een grill, niet op het dienblad. Onder de grill zet ik een pan met een beetje water om de kalkoenborst in te laten uitlekken.

Draai na 20 minuten naar de andere kant en laat ongeveer 20 minuten staan. De tijd in de oven hangt af van de dikte van de kalkoenfilet.

Als idee was de kist die ik introduceerde ongeveer drie vingers dik (het dikste deel). Misschien een beetje meer. Om niet het risico te lopen het uit te drogen, kunt u het na ongeveer 30-35 minuten in het dikste gebied proberen.

Gebakken kalkoenborstpastrami is klaar.

Verwijder en laat afkoelen.

Een andere variant van dit recept is gestoomde pastrami van kalkoenborst.

Kosten
De kosten voor een kilo kalkoenborstpastrami in de oven bedragen ongeveer 28-30 RON (prijzen 2017).

Hoe te serveren?
Het kan die avond worden gegeten of in plakjes worden gesneden en in de koelkast worden bewaard / het kan in plakjes worden gesneden en in de vriezer worden gelegd om geleidelijk te worden gegeten in sandwiches, salades, enz.


Traditioneel recept voor gerookte eend pastrami

Pastrami van gerookte eend traditioneel recept alleen gemaakt van vlees en kruiden, pastrami van eendenborst en dijen, kip, kalkoen, gans, biblica. Geschreven en videorecept. Hoe maak je eendenpastrami?

Ik heb ook een paar stukjes gerookt varkenshaas . Ik vond verse, goede spieren bij de slager en ik liet de kans niet voorbijgaan. We hebben een slagerij in Tulcea waar we Roemeens vlees halen, vers, geroosterd varkensvlees, niet gebroeid. Als je wilt, zal ik je vertellen waar het is, daar vinden we altijd verse runderbuik.

Traditioneel recept voor gerookte eend pastrami

Kook na de rooktijd de eendenborst en dijen. Kook alles tot het van binnen 75 graden Celsius bereikt. Als je geen thermometer hebt, wordt het vlees ongeveer 15 minuten gekookt, voor elke centimeter vlees.

We hebben een grote pan, 50 l, we zetten het water met een handpalm naar beneden en hangen de rook op een houten rooster. Zet op het vuur en dek af met een deksel. Zo ziet het eruit:

We hebben een vleesthermometer die aan het vlees plakt en we zien de temperatuur in het midden. Ze zijn overal te vinden en zijn goedkoop. Zo ziet onze pastrami eruit als hij gaar is. God, wat ruikt het lekker!

Om zacht te zijn, raad ik je aan om je voor te bereiden gefrituurde schapenpastrami .

Na goed uitgelekt te zijn wordt de vogelpastrami gestofzuigd en in de vriezer gelegd. In de vriezer is het 3-4 maanden houdbaar.

We sturen het ook naar de kinderen en als we het nodig hebben, halen we er 's avonds een stukje uit, laten het in de koelkast liggen om langzaam te ontdooien en de volgende dag is het alleen nog maar lekker om te eten.

Ik raad je aan om door onze recepten voor vleesgerechten te bladeren, ik heb de link hierboven achtergelaten. We hebben alles, sommige recepten zijn nieuwer, andere ouder, sommige zijn door ons gemaakt, maar ze zijn allemaal heerlijk.

Ik knuffel je met veel plezier en wacht nog steeds op je, om samen de lekkerste gerechten te koken.


Pastrami-huisrecept met kipfilet

We kopen niet vaker dan 3 keer per jaar salami en dan is het gewoon kipfiletpastrami, want ik zie wat ik eet. Ik heb het nodig voor het bereiden van kipsalades, omeletten, voor ontbijt, in de warme versie zoals we die vandaag gaan eten en natuurlijk het pakket voor school of werk.
Het is mooi en warm en koud gesneden. Omdat het een natuurlijk preparaat is zonder E's en onbegrijpelijke dingen die op de etiketten van de producten in de winkel staan, is het het proberen waard.
De smaak is niet zo lekker als de commercieel gerookte, maar het is oke.
Het kan ook worden bereid van kalkoenfilet, karbonade, enz. Het duurt niet lang om te bereiden, alleen dat het gemarineerd moet worden.

INGREDINTEN
Kipfilet 3 helften kipfilet zonder botten en zonder vel - kies ervoor om zo groot mogelijk te zijn
Zout 2 el
Laurierblad 2 stuks
Oud 1 eetl
Pimentbessen 1 theelepel als je geen piment hebt, doe dan gewone zwarte peper
Een knoflookkapitein.
Water 2 glazen of genoeg om het vlees te bedekken
Marinades
Honing 1 eetl
2 eetlepels olijfolie
Sojasaus 1/2 eetlepel
Paprika 1 eetlepel (wie wil kan combineren met heet, ik heb het niet geprobeerd)
Zwarte peperkorrels 1 theelepel (volle granen, niet gebroken)
grond zwarte peper

VOORBEREIDING
1. Het vlees wordt in 2 stappen gemarineerd & # 8211 maken we nu de eerste marinade:
& # 8211 Doe de ingrediënten in een kom (geplette knoflook)
Voeg 2 (+1/2) glazen water toe, meng goed tot het zout en de suiker zijn opgelost.

Kipfilet zonder vel of bot wordt goed gewassen & #8211 wordt in een pan of doos met deksel gedaan.
Schenk de marinade erbij, zorg dat deze het vlees helemaal bedekt, doe de deksel erop en laat 24 uur in de koelkast staan.
2. Haal na deze tijd het vlees uit de marinade, was het goed en droog het af met keukenpapier.

3. Bereid nu de 2e marinade / icing & #8211 mix in het marinade bakje 1,5 eetlepel honing + 1/2 eetlepel sojasaus + 2 eetlepels olie + 1 theelepel peperkorrels + een beetje gemalen peper + 1 eetlepel paprika (en een beetje heet voor wie wil) rode pepers.
Vet de kipfilet goed in met bovenstaand mengsel en laat nog 24 uur (minimaal 5 uur) in de koelkast staan.
4. Nadat je alle aan het vlees vastgelijmde peperkorrels grondig hebt schoongemaakt, bind je elke kippenborst goed gewikkeld over de hele lengte vast met een dikkere katoenen draad.
5. Leg de borst op aluminiumfolie in de bakplaat en bak 60-70 minuten op 180 graden.
Tegen het einde verbrandt de saus een beetje, je kunt het vuur lager zetten, maar het moet zo blijven, anders wordt het misselijk om van binnen roze te blijven.
In eerste instantie moet het halfbeschermd zijn met folie erop, maar goed ademen.

Haal na ongeveer 20-30 minuten de bakplaat uit de oven en vet het vlees met een lepel goed in met het sap dat eruit komt.
Onthul het folievlees volledig.
Na nog eens 10 minuten opnieuw invetten met saus.
Zet terug in de oven tot het mooi bruin is.
6. Haal het vlees na deze tijd uit de oven en laat het minimaal 10 minuten afkoelen.
7. Haal dan de spalken eruit en knip deze naar wens, zolang je maar direct eet.

Moge het nuttig voor u zijn!


Pastrami kipfilet

14 klanten hebben het product in de favorietenlijst geselecteerd.

Productdetails

Geldigheid bij levering: Minimaal 2 dagen

Gekookt en gerookt product met houtrook van kippenborst en natuurlijke kruiden.

Informatie

ingrediënten: kipfilet, zout, peper, munt, basilicum, zonder bewaarmiddelen en toevoegingen.

Bewaartemperatuur: +6 .. + 10 graden Celsius.

Producent MIJN VRIEND

Het verhaal van Mon Ami kreeg vorm in 1998 met hetzelfde doel van activiteit tot nu toe - de bereiding van pluimveeproducten.

Na meer dan 15 jaar bestaan ​​zijn de zaken geëvolueerd. De productie is elk jaar gediversifieerd en omvat vandaag meer dan 25 soorten kip, gans, eend, kalkoen, fazant, kwartel, duif, struisvogel en konijn. Wat hetzelfde is gebleven als in het begin zijn - de recepten. In de loop van de tijd is de traditie degene die de smaak, de bereidingsmethoden, misschien meer voorouderlijk, behoudt en een uitzonderlijk eindproduct biedt. Met de hand bereid, met alleen natuurlijk vlees en kruiden, worden de gerechten gerookt in traditionele kachels met hardhout. Met zorg en eerlijkheid bereid, de gerechten van Mon Ami maken een heerlijke maaltijd!


Pastrami met kipfilet - ongelooflijk fijn en smaakvol. Naar ieders smaak!

Pastrami met kipfilet kan een belangrijk onderdeel worden van elke feestelijke maaltijd. Doordat de kipfilet gezouten is in melk en gefermenteerde room, komt de pastrami er zeer sappig en mals uit, met lichte smaaktonen van boter. Het is een uitstekend alternatief voor commerciële worsten. Het is gemakkelijk te bereiden, maar het is heerlijk en heeft een bijzonder aroma (door de pittige coating).

Probeer dit recept en je zult het altijd klaarmaken!

INGREDIËNT:

-2 eetlepels gefermenteerde room

- een theelepel paprikapoeder

-1/3 theelepel paprika

-1/3 theelepel gemalen zwarte peper

-2 eetlepels Dijon-mosterd.

METHODE VAN VOORBEREIDEN:

1. Was en droog de kipfilet. Snijd hem doormidden en verwijder het vet en de schil.

2. Giet de melk in een kom. Voeg zout en gefermenteerde room toe. Meng heel goed zodat het zout oplost.

3.Doe de kippenborsthelften in de verkregen oplossing. Zet minimaal 3 uur in de koelkast om in zout en zuivelproducten te weken.

4.Doe de sojasaus, Dijon-mosterd, paprika, gemalen zwarte peper, paprika en knoflook door de knoflookpers in een andere kom. Meng heel goed.

5. Verwijder na 3 uur de kipfilethelften uit de melkoplossing. Droog ze af met keukenpapier en overlap ze zodat je een stuk vlees krijgt van uniforme dikte (plaats de brede kant van de ene helft van de kipfilet op de smallere helft van de andere).

6. Zet de stukken vlees vast met de voedseldraad.

7. Vet ze vervolgens aan alle kanten in met het kruidenmengsel. Laat ze 20 minuten marineren.

8. Breng de toekomstige pastrami over naar een bakplaat bekleed met bakpapier. Bak gedurende 20 minuten in een voorverwarmde oven op 200°C.

Controleer de pastrami-bereiding zeker (na 20 minuten): prik er op verschillende plaatsen in met een mes. Als het sap dat erdoor vrijkomt transparant is, zet u het vuur in de oven uit en laat u het volledig afkoelen. Als het niet transparant is, verleng dan de baktijd. De ovens zijn verschillend en de baktijd kan variëren.

9. Zet daarna het vuur uit en laat de pastrami helemaal afkoelen in de oven. Haal hem eruit en verwijder de voedseldraad eromheen.


Huisgemaakte kipfilet pastrami & #8211 Zo maak je de lekkerste kip pastrami

Pastrami met gebakken kipfilet - Zeg "tot ziens!" worstjes vol E - Om dit smakelijke recept te bereiden, heb je de volgende ingrediënten nodig:

Ingrediënt:

Ingrediënten voor marinade:

  • 1 theelepel mosterdzaad
  • 1/2 theelepel koriander
  • 1/2 theelepel paprika
  • 1 theelepel honing
  • 1 theelepel citroensap
  • 1 theelepel plantaardige olie

Methode van voorbereiden:

1. Giet 200 ml water in een kom. Voeg zout, peperkorrels, laurier, zout toe en meng goed.

2. Schil de kip en leg deze in de pekel. We laten het 2 uur staan.

3. Plet in een aparte kom de mosterdzaadjes. Voeg de koriander, paprika, olie en citroensap toe. Meng goed tot een gladde massa.

4. Haal de kip uit de pekel en bedek deze met de eerder bereide marinade.

5. Leg het vlees in een bakplaat bedekt met aluminiumfolie. Bak 25 minuten op 200 graden.

Geniet er met volle teugen van! Goede eetlust!


Pastrami van kip smelt gewoon in je mond!

Vandaag willen we je een heerlijk recept aanbieden voor pastrami met kipfilet. De pastrami komt er ongelooflijk zacht, fijn en sappig uit. Het kan met de lippen worden gegeten! Je kunt het serveren op de worstenschotel op de feesttafel, als ontbijt of als toevoeging aan salades.

INGREDIËNT:

-2/3 theelepel paprika

- gemalen zwarte peper - naar smaak

-kipkruiden - naar smaak.

METHODE VAN VOORBEREIDEN:

1.Meng de kruiden: kurkuma, paprika, kipkruiden en gemalen zwarte peper.

2. Was, droog en wrijf de kipfilet goed (aan alle kanten) in met het kruidenmengsel.

3. Breng de kipfilet over naar een geschikte bak.

4. Roer de melk. Voeg het zout toe en roer tot het volledig is opgelost. Giet de melk kokend over het vlees.

5. Bedek de bakplaat met aluminiumfolie en plaats deze in de voorverwarmde oven tot 190°C. Bak de kipfilet 10 minuten. Zet vervolgens het vuur uit en laat het in de oven staan ​​tot het volledig is afgekoeld.

6. Veeg de gekoelde pastrami af met een servet en snijd deze in plakjes. Om het in dunne plakjes te snijden, leg je het 15-20 minuten in de vriezer. Je kunt het ook invriezen door het in huishoudfolie te wikkelen en het indien nodig te gebruiken.

Helaas kunnen we het aroma van de pastrami niet doorgeven: het is gewoon geweldig!

We hebben pastrami bereid met verschillende kruiden - zongedroogde tomaten, curry, kipkruiden. Maar nu wilden we niet de nadruk leggen op de verscheidenheid aan kruiden, maar op de manier van bereiden, waardoor de kipfilet er heel fijn uit komt! Deze pastrami is een uitstekend alternatief voor commerciële salami of ham, omdat hij natuurlijk is, zonder schadelijke toevoegingen en zeer eenvoudig te bereiden is!


Pastrami met kipfilet & #8211 een heerlijk en uiterst geurig voorgerecht

& # 8220Kipfiletgebak & # 8221 is een uitstekend alternatief voor worsten uit de winkel en is een heerlijk tussendoortje dat heel gemakkelijk te bereiden is. Pastrama heeft een aromatische smaak en is zeer zacht door de melk waarin de borst moet zitten voor het bakken. Deze snack is zeer smakelijk, met een smakelijke smaak en zachte textuur, ideaal voor een feestelijke maaltijd of bij het bereiden van sandwiches.

INGREDINTEN

-1 eetlepel olijfolie

METHODE VAN VOORBEREIDEN

1. Was de kipfilet en doe deze in een kom. Giet de melk goed gemengd met zout erover. Laat de borst 2 uur in de melk staan.

2. Haal de kipfilet uit de melk, droog hem af met keukenpapier en bind hem stevig vast met keukendraad. Bereid de marinade voor. Meng in een aparte kom: olijfolie, honing, sojasaus, limoensap, nootmuskaat, paprika en knoflook uit de pers. Vet de kipfilet in met marinade en laat 10-15 minuten marineren.

3. Leg de kipfilet in een met bakpapier beklede vorm of bakplaat en zet 20 minuten in de voorverwarmde oven op 220 graden.

6. Zet de oven uit en laat de pastrami 20 minuten staan. Haal de pastrami uit de oven en laat afkoelen. Verwijder de draad en knip deze in stukjes. De kip pastrami is erg mals, sappig en geurig.


Pastrami met kipfilet & #8211 een heerlijk en uiterst geurig voorgerecht

& # 8220Kipfiletgebak & # 8221 is een uitstekend alternatief voor worsten uit de winkel en is een heerlijk tussendoortje dat heel gemakkelijk te bereiden is. Pastrama heeft een aromatische smaak en is zeer zacht door de melk waarin de borst moet zitten voor het bakken. Deze snack is zeer smakelijk, met een smakelijke smaak en zachte textuur, ideaal voor een feestelijke maaltijd of bij het bereiden van sandwiches.

INGREDINTEN

-1 eetlepel olijfolie

METHODE VAN VOORBEREIDEN

1. Was de kipfilet en doe deze in een kom. Giet de melk goed gemengd met zout erover. Laat de borst 2 uur in de melk staan.

2. Haal de kipfilet uit de melk, droog hem af met keukenpapier en bind hem stevig vast met keukendraad. Bereid de marinade voor. Meng in een aparte kom: olijfolie, honing, sojasaus, limoensap, nootmuskaat, paprika en knoflook uit de pers. Vet de kipfilet in met marinade en laat 10-15 minuten marineren.

3. Leg de kipfilet in een met bakpapier beklede vorm of bakplaat en zet 20 minuten in de voorverwarmde oven op 220 graden.

6. Zet de oven uit en laat de pastrami 20 minuten staan. Haal de pastrami uit de oven en laat afkoelen. Verwijder de draad en knip deze in stukjes. De kip pastrami is erg mals, sappig en geurig.


Video: Binging with Babish: Pastrami from When Harry Met Sally.. (Mei 2022).