Nieuwe recepten

Varkensvlees met perziksalsa en zwarte bonen recept

Varkensvlees met perziksalsa en zwarte bonen recept

  • Recepten
  • Ingrediënten
  • Vlees en gevogelte
  • Varkensvlees
  • Stukjes varkensvlees
  • Varkensfilet

Een bedrieglijk eenvoudig zomergerecht! Gebruik verse rijpe of ingeblikte perziken en serveer met rijst.

158 mensen hebben dit gemaakt

IngrediëntenPorties: 4

  • 1 hele varkensfilet, in blokjes
  • zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
  • 4 eetlepels polenta
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 4 eetlepels bier
  • 1 (270g) pot salsa, zoals Discovery
  • 1 (410g) blik perzikschijfjes op sap, uitgelekt
  • 1/2 (400 g) blik zwarte bonen; uitgelekt en vloeistof gereserveerd
  • handje gehakte verse koriander

MethodeVoorbereiding:10min ›Koken:30min ›Klaar over:40min

  1. Kruid de blokjes varkensvlees met peper en zout naar smaak. Doe het varkensvlees in een grote plastic zak met de polenta. Goed schudden om te coaten.
  2. Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Plaats het gecoate varkensvlees in de koekenpan en bak 5 tot 10 minuten, of tot het bruin is.
  3. Zet het vuur lager tot medium. Schenk het bier, de salsa, de perziken en de bonen erbij met 2 eetlepels gereserveerde vloeistof. Roer goed en laat 15 tot 20 minuten sudderen. Roer de koriander erdoor en serveer.

Opmerking:

Zwarte schildpadbonen, of kortweg 'zwarte bonen', komen vooral veel voor in de Latijns-Amerikaanse keuken. Ze zijn rijk aan vezels en zitten boordevol voedingsstoffen en zijn een gezonde aanvulling op elk gerecht. Als je geen zwarte bonen uit blik kunt vinden, gebruik dan gedroogde. Kikkererwten uit blik kunnen ook in dit recept passen.

Recent bekeken

Recensies & beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(165)

Recensies in het Engels (130)

Eenvoudig en gemakkelijk recept om te maken en erg lekker, je kunt het warm of mild maken naar je smaakpapillen-18 okt 2015

door DUCHESS129

Ik heb dit gisteravond gemaakt voor gasten en iedereen was enthousiast! Omdat ik geen bierdrinker was, gebruikte ik in plaats daarvan natriumarme kippenbouillon en gebruikte ik het hele blik zwarte bonen. Ik serveerde dit met orzo, een groene salade en, zoals gesuggereerd, een lekkere rode wijn. Bedankt, Alex. Dit is zeker een blijvertje!-11 jan 2006

door concrete jungleprinses

Zo makkelijk dat mijn man het niet eens verknald heeft! Een smaak die we niet hadden verwacht, maar genoten bij de eerste hap en meer bij de laatste. De eerste keer dat dit werd gemaakt, gebruikten we een generieke Japanse merksalsa die geen bite heeft (live in Japan). De tweede keer gebruikten we een Amerikaanse salsa die het gerecht meer een zoetzure smaak gaf. Afhankelijk van je smaak, eenvoudig te prutsen met de salsa om de smaak aan te passen.-12 nov 2005


De truc om de beste gefrituurde karbonades te bereiden, is door voldoende boter te gebruiken, omdat je de karbonades in de boter gaat rijgen terwijl het kookt.

De tweede truc is om de varkenskoteletten aan beide kanten royaal te kruiden met zout en peper voordat ze worden gekookt. Als je alleen die twee tips volgt, ben je er zeker van dat je de beste varkenskoteletten ooit zult bereiden.

Deze karbonades kunnen ook op de grill, ze zullen gewoon niet zo sappig zijn. Voel je ook vrij om ananas te gebruiken in plaats van perziken indien gewenst.


Gegrilde Perzik Salsa

Dit recept voor gegrilde perziksalsa zal elke mangosalsa overtreffen. Foodblogger Jenna Weber stelt voor om het recept een nacht in de koelkast te laten staan ​​om de smaken te laten versmelten. Ze deelt haar ideeën in een volledige post op de Fresh Tastes-blog.

Ingrediënten

Routebeschrijving

Jenna Weber is de helft van het Fresh Tastes-blogteam. Ze studeerde in 2008 af aan Le Cordon Bleu en werkt sindsdien als banketbakker, broodbakker en freelance voedselredacteur. Momenteel blogt Jenna fulltime op EatLiveRun.com, waar haar heerlijke dagelijkse recepten en eigenzinnige culinaire overpeinzingen duizenden aanspreken. Ze woont in Noord-Californië en is, als ze niet in de keuken staat, meestal op haar yogamat te vinden.


Perzik Salsa

Snijd de perziken in kleine stukjes en gooi ze in een kom met alle andere ingrediënten. Roer en voeg een scheutje van het achtergehouden sap toe. Proef en voeg eventueel nog wat zout en chilipoeder toe.

Dek af met plasticfolie en zet minimaal 1 uur in de koelkast voor het serveren. Serveer met tortillachips!

De eerste keer dat ik ooit perziksalsa heb geprobeerd, was in 1993. Don'squot vraagt ​​me hoe ik deze dingen kan onthouden. Eerlijk gezegd, op een schaal van 1 tot 10 in termen van dagelijkse vergeetachtigheid, zou ik zeggen dat ik hoger dan 8 of 9 sta. Alleen omdat ik nu trouw een taken-app op mijn telefoon gebruik, kan ik normaal functioneren persoon, maar mijn natuurlijke staat is verstrooide vergeetachtigheid. Ik heb echter een heel vreemd deel van mijn hersenen dat vasthoudt aan details in het verre verleden: specifieke dingen die ik droeg op dates met Marlboro Man, bijvoorbeeld. Elk woord van elke aflevering van The Brady Bunch. En precies wanneer en waar ik bepaalde dingen voor het eerst at.

De perziksalsa die ik in 1993 at, maakte deel uit van een cadeaumand die mijn moeder voor Kerstmis van een vriend had gekregen. Het was gevuld met dingen als chocolaatjes en vacuümverzegelde gerookte zalm, en er was een pot perziksalsa met een zak blauwe maïschips. De salsa was hemels en zoet en pittig, en het is echt jammer dat mijn moeder het nooit heeft kunnen proberen, want ik denk dat ik het in mijn eentje heb opgepoetst.

Hier is een versie die dicht bij het origineel ligt, hoewel je de eerste keer dat je ooit iets lekkers probeert nooit echt helemaal opnieuw kunt creëren, toch?

Snijd de boven- en onderkant van een jalapeno eraf en snijd hem heel fijn. Voeg wat zaadjes/membranen toe als je wat zwetende wenkbrauwen wilt en laat ze weg als je het wat milder wilt houden.

Snijd wat ui in blokjes. Ik heb rode ui gebruikt omdat de kleur zo mooi is bij de oranje perziken en hellip maar je kunt natuurlijk ook gele of witte uien gebruiken.

Rode paprika! Zaai en snijd het in blokjes. Ik gebruikte bijna Spaanse pepers omdat ik op die manier ruimdenkend was, maar ik had een rode paprika, dus besloot ik een wandeling te maken op de wilde kant en het leven te leiden waarvoor ik geboren ben.

Echte bekentenis: toen ik dit eerder heb gemaakt, heb ik de jalapeno, ui en paprika in de keukenmachine gegooid om ze echt te verpulveren voordat ik ze aan de perziken toevoeg, maar RAAD WAT? Ik denk dat mijn keukenmachine door de bliksem is getroffen tijdens de stormen van zaterdag, want toen ik hem gisteren na de kerk probeerde te gebruiken om een ​​crackerkorst uit Graham te maken, reageerde hij niet.


Hoe maak je Black Bean Salsa

Elk salsa-recept is vrij eenvoudig. Hak alle ingrediënten fijn + roer.

  • Snijd alle ingrediënten even groot in blokjes: Zo proef je van elk ingrediënt in elke hap. Plus salsa is gemakkelijk te scheppen met een chip.
  • Combineren: Gebruik een grote kom zodat alle ingrediënten erin passen. Voeg gehakte groenten, bonen, kruiden en specerijen toe. Roer goed met een grote metalen lepel.
  • Zet de salsa minimaal 30 minuten in de koelkast: Hierdoor kunnen alle smaken 'met elkaar trouwen'. Plus koude salsa smaakt zoveel beter dan warme.


Chipotle Geglazuurde Varkenshaas Met Verse Perzik Salsa

Chipotle geglazuurde varkenshaas met verse perziksalsa is zo vers en lekker. Low-cal, low-fat, en op tafel in ongeveer 30 minuten, afhankelijk van de grootte van de perzik.

Ingrediënten

  • Voor de Varkenshaas
  • 1 pond varkenshaas, alle zilveren schil verwijderd
  • 1/3 kopje abrikozen- of perzikconserven
  • 1 chili in adobo, fijngehakt + 1 theelepel adobosaus
  • Zout en versgemalen peper
  • Voor de salsa
  • 2 kopjes gehakte, geschilde en ontpitte verse perziken
  • 1/4 kop fijngesneden rode ui
  • 1 jalapeño of serranopeper, fijngehakt, of meer naar smaak
  • 1/4 kop gehakte verse koriander
  • 1 limoen, geperst (ongeveer 1 eetlepel)

Instructies:

Stap 1

Bereid de salsa voor

Aangezien de salsa het lekkerst is als hij minstens 30 minuten zit, bereid je hem eerst voor door alle ingrediënten in een kleine kom te mengen. Laat op kamertemperatuur staan ​​terwijl je de varkenshaas klaarmaakt.

Stap 2

Bereid het varkensvlees voor

Meng in een kleine kom de conserven, gehakte chili in adobo en de adobosaus. Bestrooi de varkenshaas met zout en peper, bestrijk de helft van het glazuur en bedek de hele varkenshaas. Bewaar extra glazuur om te koken.

Verhit een grill tot middelhoog vuur of zet je oven op 375°F. Als u op de grill kookt, moet u de roosters lichtjes invetten voordat u ze aansteekt. Als u in de oven kookt, bekleed dan een bakplaat met folie en spuit of borstel tot het licht geolied is. (Vertrouw me, je wilt de folie erop hebben of gewoon van plan zijn om de bakplaat weg te gooien). Als u op de grill kookt, grill dan op middelhoog vuur, af en toe draaien en bestrijken met het glazuur, tot het gaar en mooi bruin is (als het begint te branden, zet dan het vuur lager of zet een van de branders uit en blijf koken op de omgedraaide van de brander) ongeveer 15 minuten. Als u in de oven kookt, bak dan ongeveer 20 minuten of tot het gaar is, bestrijk de bovenkant met het resterende glazuur en zet het onder de grill om bruin te worden. Zoek naar een interne temperatuur van 160°F. Laat de ossenhaas 5 minuten rusten, snijd in plakjes en serveer met de salsa.


Breng me alle kanten. is wat ik wil zeggen bij elke maaltijd. Maar ik probeer toch wat terughoudendheid te hebben. Het goede nieuws is dat er tal van vullende kanten zijn die gezond en voedzaam zijn en goed werken bij dit gerecht.

  • Terwijl je aan het grillen bent, kun je net zo goed wat groenten toevoegen op de oude barbecue. Dit recept voor eenvoudige gegrilde groenten is keer op keer een topper. zijn een andere geweldige manier om uw diner af te ronden met eenvoudig opruimen.
  • Als je iets ongewoons wilt proberen, probeer dan wat wortelgroenten te roosteren terwijl je varkenskoteletten koken.
  • Salades zijn altijd een eenvoudige, vullende en voedzame kant. Gebruik gezonde ingrediënten en sla de zware noten, kazen en dressings over die gezond voedsel niet meer zo gezond kunnen maken. is een geweldige groente die gemakkelijk te grillen, braden of stomen is.

Slow Cooker BBQ Peach Pulled Pork

Ingrediënten

  • 2-3 lb. varkenslende of varkensgebraad
  • 1 fles 16 oz. barbecuesaus
  • 1 pot 16 oz. perzik salsa
  • Rollen "om te serveren"

Instructies:

Kate is een thuiskok die in New Jersey woont en werkt. Naast het delen van recepten met Eat at Home-lezers, blogt ze haar kookavonturen op Kate's Recipe Box. Als ze niet in de keuken is, kun je haar zien lezen of in haar tuin passen.

Verwant recept:


Reden blokkeren: Om veiligheidsredenen is de toegang vanuit uw gebied tijdelijk beperkt.
Tijd: zo 13 juni 2021 2:07:26 GMT

Over Wordfence

Wordfence is een beveiligingsplug-in die op meer dan 3 miljoen WordPress-sites is geïnstalleerd. De eigenaar van deze site gebruikt Wordfence om de toegang tot hun site te beheren.

Je kunt ook de documentatie lezen om meer te weten te komen over de blokkeertools van Wordfence, of ga naar wordfence.com voor meer informatie over Wordfence.

Gegenereerd door Wordfence op zo 13 juni 2021 2:07:26 GMT.
De tijd van uw computer: .


Santa Fe Varkensvlees Met Perzik Salsa

Pittige varkenshaas gegrild en in plakjes, geserveerd met perziksalsa.

Santa Fe Varkensvlees Met Perzik Salsa

Door Sue Lau | Smakelijk tijdverdrijf

Voor mijn vierde aanbod voor #FarmersMarketWeek ga ik terug naar een recept dat ik in 2002 op Recipezaar plaatste. Het was voor een kookwedstrijd voor recepten genaamd ''8220Ready Set Cook'8221 waar een lijst met vijftien ingrediënten werd geplaatst, en je moest maak een recept met minimaal vijf uit de lijst. Ik won de wedstrijd, niet dat er zoveel recepten waren om tegen te strijden. Ik had er nog nooit een foto op gekregen in de tijd dat ik daar postte. Destijds waren er geen foto's op recepten. En tegen de tijd dat die er waren, was ik bezig met het plaatsen van foto's op andere recepten. Niet dat mijn foto's destijds erg goed waren, maar het helpt altijd om te zien wat een kok in gedachten heeft voor het recept dat ze hebben gemaakt.

Ik werd wel een beetje geruimd omdat ik er toen een beetje kruiden in had. Ik dacht niet dat het zo pittig was, maar ik was een bekend chili-hoofd, dus denk ik. Ik heb deze een beetje teruggeschroefd, wetende dat als een hoofd van Chili het wil maken, ze weten wat ze moeten doen.

Hierbij wordt veel gebruik gemaakt van zomerperziken die nog beschikbaar zijn. Het is vrij eenvoudig om de uiteinden in te snijden, te blancheren en de schillen eraf te halen.

En hoewel de rub het beste werkt op het varkensvlees dat een paar uur is ingepakt, voegt het niet echt veel toe aan de kooktijd, dus als je dit op een doordeweekse dag wilt maken, kun je dat van tevoren doen en in de koelkast bewaren, dan opwarmen het varkensvlees op kamertemperatuur terwijl u de grill verwarmt. Als je de salsa van tevoren maakt, laat de hete pepers dan weg tot het serveren, want zoals elke salsa met chili erin, hoe langer het zit, hoe heter het wordt.

Doe morgen met me mee als ik mijn laatste recept voor Farmers Market Week post, dat is voor iets dat ik een . noem Salade van avocado met verse frambozen. Het is een creatief gebruik van avocado's, abrikozen en frambozen voor een lichte en heerlijke en aantrekkelijke salade. Ik hoop je dan te zien!


Santa Fe Varkensvlees Met Perzik Salsa

  • Porties: 3-4
  • Tijd: 30 minuten
  • Moeilijkheidsgraad: gematigd