Ongewone recepten

Recept voor Apple Ginger Cake

Recept voor Apple Ginger Cake

  • Recepten
  • Type gerecht
  • Taart
  • Klassieke taarten
  • Gember cake

Dit is een heerlijke tweelaagse gembercake die sommige Poolse gezinnen als kersttaart hebben. Het is perfect gekruid en bezaaid met zachte appels. De cream cheese icing en extra appels zijn natuurlijk optioneel, maar maak van deze cake zeker iets buitengewoons!

5 mensen hebben dit gemaakt

IngredientenDient: 8

  • 50 g boter
  • 3 Granny Smith-appels - geschild, klokhuis verwijderd en in stukjes gesneden
  • 175 g boter, op kamertemperatuur
  • 1 eetlepel honing
  • 100 g basterdsuiker
  • 110 g donkerbruine basterdsuiker
  • 2 eieren
  • 250 g bloem
  • 2 theelepels natriumbicarbonaat
  • 2 theelepels gemalen kaneel
  • 1 theelepel gemengde kruiden
  • 1 theelepel gemalen kruidnagel
  • 1/2 theelepel gemberpoeder
  • 1/4 theelepel zout
  • 120 ml melk
  • 60 g gehakte walnoten
  • 1 eiwit
  • 1 theelepel kaneelpoeder
  • 60 g gehakte walnoten
  • 1 eetlepel donkerbruine basterdsuiker
  • 110 g boter, verzacht
  • 120 g poedersuiker
  • 225 g roomkaas, verzacht
  • 1 theelepel vanille-extract
  • 1 recept geconserveerde appels

MethodeVoorbereiding: 25min ›Koken: 45min› Klaar in: 1u10min

  1. Smelt 50 g boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de appels toe; kook en roer tot ze gaar zijn. Zet opzij en laat afkoelen.
  2. Verwarm de oven voor op 180 C / gasoven stand 4. Vet twee ronde cakevormen van 23 cm in en bestuif ze met bloem.
  3. Meng in een grote kom 175 g boter, honing, donkerbruine basterdsuiker en basterdsuiker tot licht en luchtig met een elektrische mixer. Klop de eieren een voor een erdoor en meng ze tot ze gemengd zijn. Combineer de bloem, bicarb, kaneel, gemengde kruiden, kruidnagel, gember en zout; roer afwisselend met de melk door het beslag. Roer de walnoten en gekookte appels erdoor tot ze gelijkmatig verdeeld zijn. Verdeel gelijkmatig over de voorbereide blikken en verdeel gelijkmatig.
  4. Bak de cake in de voorverwarmde oven tot een spies in het midden er schoon uitkomt, ongeveer 30 minuten. Koel de cakes op een rooster. Zet de oven aan voor de walnoten.
  5. Om de gekonfijte walnoten voor de bovenkant van de cake te maken, klopt u het eiwit in een schone kom schuimig. Roer de donkerbruine basterdsuiker, kaneel en walnoten erdoor. Verdeel de noten over een bakplaat.
  6. Bak in de voorverwarmde oven tot ze geroosterd en geurig zijn, ongeveer 10 minuten. Koel volledig af voor gebruik.
  7. Meng voor het glazuur de boter, de poedersuiker en de roomkaas tot een gladde massa. Leg een laag cake op een serveerschaal en bestrijk met een dun laagje roomkaasglazuur. Bedek met de meeste geconserveerde appels en verdeel gelijkmatig. Leg de andere laag cake erop met de onderkant naar boven. Verdeel de resterende roomkaasglazuur over de bovenkant en zijkanten. Versier de bovenkant met de overgebleven gekonfijte appels en bestrooi met gekonfijte walnoten.

Recent bekeken

Recensies en beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(5)

Recensies in het Engels (5)

door witchywoman

Dit is super goed! Ik heb de gekonfijte walnoten niet aan de bovenkant toegevoegd vanwege allergieën en ik heb ook maar één laag gemaakt in plaats van 2. Maar de smaak is fenomenaal, bedankt voor een geweldig recept! -25 jan 2010

door jennleegordon

een delicaat gearomatiseerde, vochtige cake. Lekker zonder de walnoten. Ik raad je aan om je eigen taartvulling te maken in plaats van ingeblikt te gebruiken. - 04 april 2012

door tizzylizz

Goed en gaat een tijdje mee in de koelkast. Mijn gekonfijte walnoten zijn niet zo geweldig geworden - niet zeker of ik het was of het recept (dat ik volgde). Volgende keer zal ik geen appels uit blik gebruiken ... Ik bak verse appels met een beetje suiker en kaneel. Een mooie herfsttaart. - 27 november 2010


Bekijk de video: Apple Bread Recipe Simple and Delicious! (December 2021).