De beste recepten

Beste recept voor Cubaanse zwarte bonen

Beste recept voor Cubaanse zwarte bonen

  • Recepten
  • Type gerecht
  • Bijgerecht

Elke week maakte een Cubaanse buurman deze. Of houd het veganistisch en garneer niet met zuivelproducten - nog steeds geweldig! Gebruik bonen uit blik als u weinig tijd heeft.

172 mensen hebben dit gemaakt

IngredientenDient: 8

  • 500 g gedroogde zwarte bonen, gewassen
  • 4 eetlepels olijfolie
  • 1 grote ui, gehakt
  • 1 groene paprika, gehakt
  • 6 teentjes knoflook, geschild en fijngehakt
  • 1,2 liter water
  • 170 g tomatenpuree
  • 1/3 (290 g) pot geroosterde rode paprika, uitgelekt
  • 1 eetlepel azijn
  • 2 theelepels zout
  • 1 theelepel suiker
  • 1 theelepel zwarte peper

MethodeVoorbereiding: 20min ›Koken: 1u40min› Extra tijd: 8u weken ›Klaar in: 10u

  1. Doe de bonen in een grote pan met voldoende water om af te dekken en laat ze 8 uur of een nacht weken; afvoer.
  2. Verhit olie in een middelgrote pan op middelhoog vuur en fruit de ui, groene paprika en knoflook gaar.
  3. Roer door het uienmengsel de uitgelekte bonen, water, tomatenpuree, rode paprika en azijn. Breng op smaak met zout, suiker en peper. Aan de kook brengen. Dek af, zet het vuur lager en laat 1 1/2 uur sudderen, af en toe roeren, tot de bonen gaar zijn.

Recent bekeken

Recensies en beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(185)

Recensies in het Engels (138)

door KRANEY

Geweldige zwarte bonen! Heel gemakkelijk te maken, en ruikt lekker naar het huis. Ik zou de volgende keer iets minder peper gebruiken - was een beetje te pittig voor mij. Kom vooruit - deze waren de volgende dag ZO veel beter. Bedankt voor het recept! -29 maart 2002

door bhappe

absoluut vijf sterren waard, en ik hou meestal niet van zwarte bonen! Maar mijn vriend wilde er een paar proberen, omdat we hebben getraind met gewichten en zwarte bonen zoveel vezels bevatten zonder de lading koolhydraten in brood. we houden allebei niet van paprika's of piment, dus ik heb ze gewoon weggelaten en ik heb bonen in blik gebruikt in plaats van droog. De truc bij ingeblikte bonen is om de natriumarme variant te kiezen met de meeste kruiden erin. (Meer smaakvolle bonen, het gebruikelijke is zoute suiker en gedroogde ui, maar als je bonen uit blik kunt vinden met meer dan dat, zijn ze nog beter!) Ik gebruikte twee blikjes, uitgelekt, en VOEG DE 5 KOPJES WATER NIET TOE! !!! dit is erg belangrijk, aangezien een paar reviers hebben gezegd dat hun bonen er waterig uitkwamen. Het water is om de droge bonen in te laten weken en vervolgens af te voeren. Als je wat extra vloeistof nodig hebt tijdens het koken van de bonen, voeg dan een beetje kippenbouillon toe. (Of groente als je vegetariër bent) Het bleek -zo goed, ik zal ze vaak maken! Bedankt-17 juli 2003

door HAGANRD

Ten eerste: dit recept werkt NIET zoals geschreven met bonen in blik. Ik heb drie 15-oz gebruikt. blikjes bonen en slechts 4 c. van water, en het was nog steeds veel te waterig. Ik moest het voor altijd laten sudderen om het er zelfs niet uit te laten zien als soep. Nu, misschien is dit niet het geval als je gewone bonen gebruikt, en / of misschien is dit hoe soepachtig het hoort te zijn. Hoe dan ook, de volgende keer gebruik ik maximaal 2 c. van water, zo niet minder. Dit kan ook wat meer kruiden gebruiken; Ik verhoogde de zwarte peper en voegde cayennepeper toe. - 06 april 2003


Bekijk de video: Tjap Tjoi met kipfilet (November 2021).