Nieuwe recepten

Recept voor cranberry geglazuurde varkenskarbonades

Recept voor cranberry geglazuurde varkenskarbonades

  • Recepten
  • Ingredienten
  • Vlees en gevogelte
  • Varkensvlees
  • Stukken varkensvlees
  • Karbonade

Sinaasappelmarmelade versterkt de smaak van de zure veenbessen in dit spectaculaire varkensvleesrecept. Dit is een bijzonder lekker gerecht in de herfst, wanneer de warme smaken zo passen bij het seizoen!

63 mensen hebben dit gemaakt

IngredientenServeert: 2

  • 5 eetlepels verse of bevroren veenbessen, gehakt
  • 2 eetlepels sinaasappelmarmelade
  • 1/8 theelepel gemalen kruidnagel
  • 2 karbonades
  • zout en peper naar smaak
  • 2 eetlepels honing

MethodeVoorbereiding: 10min ›Koken: 45min› Klaar in: 55min

  1. Verwarm de oven voor op 170 C / gasoven stand 3. Vet een glazen ovenschaal royaal in.
  2. Meng in een kom veenbessen, marmelade en kruidnagel. Maak een zak in elke karbonade door het varkensvlees tot op het bot toe te snijden; vul de zakken met cranberrymengsel.
  3. Leg de karbonades in de voorbereide ovenschaal. Breng op smaak met peper en zout. Schep 1 eetlepel honing over elke hak. Bak ongeveer 45 minuten onafgedekt of tot het varkensvlees in het midden niet meer roze is.

Recent bekeken

Recensies en beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(63)

Recensies in het Engels (48)

door RJMCDADE

Dit is een van de favoriete recepten voor karbonades van mijn man (en die van mij ook!). De smaken combineren heerlijk. Een keer, toen ik weinig tijd had, heb ik de karbonades in blokjes gesneden, ze in een koekenpan bruin, daarna de rest van de ingrediënten toegevoegd en gebakken tot de gedroogde veenbessen zacht waren en de saus voldoende was ingedikt om het varkensvlees te bedekken. Niet zo elegant, maar het vlees bleef mals en elk stuk was bedekt met de heerlijke smaak van de saus. Ik serveer graag met wilde rijstpilaf en sperziebonen in Franse stijl. - 16 november 2002

door KATIECOOKS

Mijn man en ik zijn dol op dit recept! De eerste keer volgden we het recept precies, maar de tweede keer voegden we nog meer van de goede dingen toe. Ons motto is dat als een klein beetje goed is, veel beter is! Dus we gebruikten nog meer cranberries, sinaasappelmarmelade en honing. Heerlijke smaken samen! -23 december 2001

door Natalie F.

Mijn verloofde en ik waren helemaal weg van dit recept! Ik gebruikte gedroogde cranberries omdat ik een intensere smaak wilde, en het was zo'n lekkere troostmaaltijd; perfect voor indrukwekkend gezelschap! Let wel op: de kruidnagel in dit recept is behoorlijk prominent aanwezig, dus als je ze niet lekker vindt of denkt dat je ze niet lekker vindt, zou ik ze terugsnijden tot een kale snuifje. Ik hou van kruidnagel, dus ik heb er een extra snufje bij gedaan, en het was perfect voor mij. Ik serveerde deze karbonades met vers gestoomde snijbonen, cranberry-maisbroodvulling, halve maanbroodjes en pompoentaart als dessert; een heerlijke herfstmaaltijd! Ik heb de foto gepost die nu bij het recept verschijnt - ziet er lekker uit, nietwaar? -16 november 2006


Bekijk de video: Jill - DIY: Maak een lekkere mueslireep! (December 2020).