Nieuwe recepten

Recept voor vochtig bananenbrood

Recept voor vochtig bananenbrood

  • Recepten
  • Type gerecht
  • Taart
  • Taarten met fruit
  • Bananen taart
  • Bananen brood

Dit is mijn favoriete recept voor bananenbrood. Het geeft je een goed excuus om die oud uitziende bananen die je hebt op te gebruiken.


Northamptonshire, Engeland, VK

38 mensen hebben dit gemaakt

IngredientenVoor: 1 brood

  • 75 g rozijnen
  • 100 g ongezouten boter
  • 125 g basterdsuiker
  • 2 grote eieren
  • 4 Rijpe bananen
  • 1 theelepel vanille-extract
  • 200 g zelfrijzende bloem

MethodeVoorbereiding: 20min ›Koken: 1u› Extra tijd: 30min rusten ›Klaar in: 1u50min

  1. Verwarm eerst de oven voor op 160 / gasstand 3 en vet je broodvorm in.
  2. Klop de boter en suiker met een houten lepel tot ze mooi luchtig zijn. Voeg slechts 1 ei toe tot het volledig is gemengd en voeg dan het andere ei en de rozijnen toe. En meng opnieuw tot alles grondig gemengd is.
  3. Schil nu je bananen en pureer met de achterkant van een vork de bananen goed en voeg ze toe aan de mix, en roer opnieuw.
  4. Zeef de bloem in de kom met de rest van de ingrediënten en spatel door de mix, werk de mix niet te veel, alleen een mooie zachte vouw is voldoende.
  5. Giet het mengsel in de broodvorm, en zet ongeveer 50 minuten in de oven, controleer de cake na 40 minuten door een mes of spies in het midden van de cake te steken, als deze er schoon uitkomt is hij klaar.
  6. Haal de cake uit de oven en laat hem ongeveer 30 minuten in de vorm afkoelen, haal hem dan uit de vorm en geniet ervan.
  7. Persoonlijk, als ik iemand kan stoppen met eten, is dit de volgende dag veel beter als hij heeft gerust. In een luchtdichte verpakking is dit een aantal dagen houdbaar.

Zie het op mijn blog

Recent bekeken

Recensies en beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(5)

Recensies in het Engels (5)

alles ging zoals het hoort, volgens recept, smaakte mooi ..... - 19 feb 2014

Dit is een mooi recept Ik ben het eens met de recensie dat het na 40 minuten drassig was, dus ik haalde het uit het blik, zette het terug in een iets koelere oven en liet het drogen, het was prima, ik ontdekte vandaag dat door 3 bananen te gebruiken in plaats van 4 werkten perfect, het smaakt fantastisch! -22 maart 2012

Recept precies opgevolgd, cake nog steeds heel erg nat na 40 minuten, geef het nog eens 10 minuten, spies zag er schoon uit, maar toen hij uit de oven werd gehaald, zakte hij een beetje, na afkoeling was hij nog steeds rauw bij het snijden, moest hij in de prullenbak gooien. - 09 juni 2010


Bekijk de video: Ultimate Banana Bread! (December 2021).