Nieuwe recepten

Zoete kokosrijst recept

Zoete kokosrijst recept

  • Recepten
  • Soort gerecht
  • Hoofdgerecht
  • Kerrie
  • Curry bijgerecht

Gebruik in plaats van alleen water wat kokosmelk voor een smaakvollere rijst. Lekker bij curry.

26 mensen hebben dit gemaakt

IngrediëntenPorties: 4

  • 275 g langkorrelige witte rijst
  • 1 (400g) blik kokosmelk
  • 300 ml water
  • 1 theelepel suiker, of naar smaak
  • 1 eetlepel gedroogde kokosnoot, of naar smaak (optioneel)

MethodeVoorbereiding:5min ›Koken:20min ›Klaar over:25min

  1. Roer rijst, kokosmelk en water door elkaar in een pan. Los suiker op in de vloeistof.
  2. Breng het mengsel aan de kook; zet het vuur laag tot medium-laag, dek de pan af en laat sudderen tot het grootste deel van de vloeistof door de rijst is opgenomen, 15 tot 20 minuten. Zet het vuur uit en laat de rijst stomen tot hij plakkerig is, ongeveer 5 tot 10 minuten langer. Garneer met kokos.

Recent bekeken

Recensies & beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(26)

Recensies in het Engels (17)

door Volleyballmom

Dit deed voor mij denken aan rijstpudding vanwege de romigheid. Ik heb palmsuiker gebruikt omdat ik niet kook met witte suiker (persoonlijke voorkeur). 1 theelepel was genoeg. Geraspte kokosnoot voegde een welkome textuur toe. Ik zal dit nog een keer maken. Bedankt Melucy.-05 april 2014

door Christina

We vonden dit geweldig! Ik heb alleen de theelepel suiker gebruikt die ik nodig had. Ik wilde het niet te zoet, en dat was perfect, dus als je het ZOET wilt, voeg dan zeker meer suiker toe. Ik vond de toevoeging van de kokosnoot die er bovenop werd gestrooid lekker, die ook wat zoetheid aan de rijst gaf, dus houd daar ook rekening mee als je van plan bent om het te gebruiken. Ik heb wat zout toegevoegd, maar dat was mijn eigen voorkeur. Oh, en ik gebruikte Jasmijnrijst, wat heerlijk was in deze. Ik zou dit zeker nog een keer maken~YUM! Bedankt voor het delen.-26 mrt 2014

door xmyheart

Verbazingwekkend! Mijn vriend heeft dit gisteravond gemaakt met gekarameliseerde gebakken kip (nog een heerlijk recept hier). Het ging er perfect mee! Ik hield van de zoetheid van deze rijst. Het is de juiste hoeveelheid zoet. Heerlijk!-01 mrt 2015


Zoete kokosrijst recept - Recepten

Mijn absolute favoriet, romige kokosrijst gemaakt met drie simpele ingrediënten voor het lekkerste bijgerecht! Dit eenvoudige recept voor kokosrijst is klaar in iets minder dan 30 minuten en is heerlijk te combineren met je favoriete maaltijden zoals zalm, roerbakgerechten, curries en meer.

Ingrediënten

  • 2 kopjes jasmijn witte rijst
  • 2 (15 ounce) blikken volle kokosmelk (kan ook lichte kokosmelk uit het blik gebruiken)
  • 1/2 kopje water
  • ¼ theelepel zout

Instructies:

Combineer rijst, kokosmelk, water en zout in een middelgrote pan en breng aan de kook.

Receptnotities

Om een ​​kleinere batch te maken: gebruik gewoon 1 kop rijst, 1 blik kokosmelk, ¼ kopje water, snufje zout en dat is alles!

Opslaan: laat de kokosrijst volledig afkoelen voordat je hem in een luchtdichte bak of zak doet. Bewaar het tot 4-5 dagen in de koelkast en verwarm het gewoon opnieuw in de magnetron voordat je het serveert. Zie de volledige blogpost voor instructies voor het invriezen.

Lief hoor: voeg 1 eetlepel suiker toe

Fruitig: voeg 1 in blokjes gesneden mango toe

Koriander limoen: voeg ¼ kopje gehakte koriander + 1 limoen, geperst . toe

Kurkuma gember: voeg 1 theelepel gemalen kurkuma + ½ eetlepel vers geraspte gember toe (of theelepel gemalen gember)


Ik wil niet dat je de kokosrijst van Chrissy Teigen maakt, want dan is er minder rijst voor mij

Mijn eerste keer dat ik kokosrijst probeerde, was op een avond met teriyaki-kip in de eetzaal van mijn universiteit, en ik was meteen geobsedeerd. Het voelde als zo'n luxe bijgerecht vergeleken met het vette eten dat we vaak kregen, dus toen ik het zoete en zoute kokosrijstrecept van Chrissy Teigen tegenkwam, wist ik dat ik het moest proberen.

Ik twijfelde er niet aan dat de kokosrijst geweldig zou smaken - niet alleen is Chrissy een expert in de keuken, maar als de rijst van mijn universiteitscafetaria indruk op me maakte, wist ik dat dit mijn sokken moest uitzetten. Het enige dat me aangenaam verraste aan dit recept, dat van Chrissy's is verlangens kookboek, was het zoete, aanhoudende aroma dat het tijdens het koken produceerde. Ik bedoel, mijn keuken rook praktisch naar een Bath & Body Works-kaars (en dat bedoel ik op de meest smakelijke manier!). Bovendien vond ik het heerlijk om dit gerecht zo gemakkelijk te maken. Blijf lezen voor het volledige recept en een paar extra tips!

Houd de kokosnoot goed in de gaten, want deze kan snel verbranden als je fornuis te hoog staat.

Het recept raadt aan de rijst en andere ingrediënten ongeveer 20 minuten te laten sudderen, maar laat het sudderen tot alle vloeistof wordt opgenomen, anders krijg je soepachtige rijst. Uiteindelijk heb ik mijn kokosrijst ongeveer 24 minuten laten sudderen. Toen haalde ik het van het vuur en liet het vijf minuten staan.


Verlichte zoete kokosrijst

Mijn eerste kennismaking met Zoete Kokosrijst was nog niet zo lang geleden, maar mijn liefde voor Zoete Rijst is behoorlijk diep geworteld. Van kinds af aan hield ik van rijst eten. Mam zegt, ik ben zo'n beetje opgegroeid met het eten van knapperige rijst en zoete rijsttraktaties :)

Rijst gekookt in melk (Indiase Kheer), rijst gekookt in rietsuiker (rauwe suikerrietsuiker) of gewoon rijst krokant in koude melk waren mijn meest geliefde ontbijten en desserts en maaltijden. Zelfs vandaag, wanneer ik hunkert naar zoete rijst, kan ik het gewoon niet lang weerstaan. Ik moet koken en eten en mijn jeugdherinneringen koesteren.

Coconut Sweet Rice, ik heb onlangs in een Thais restaurant geproefd en zoals gewoonlijk vond ik ze bij de eerste hap. Zoete, plakkerige en suikerachtige rijst werd geserveerd gedrenkt in gezoete kokosmelk en meer (. ) kokosmelk om op te schenken. Ook al hou ik niet van te veel zoet, ik genoot gewoon van elke lepel kokosrijst die ik at. zooo verslavend!! zondig zoet!

Nou, mijn liefde voor rijst en de smaak van smaakvolle kokosrijst waren genoeg om me afgelopen weekend thuis zoete rijst te laten koken. En je kent mij. Het maakt niet uit hoeveel ik hunkert naar en dol ben op zoete rijst, ik moet, ik moet gewoon een lichtere versie maken.

Verlichte zoete rijst - Sla het schuldgevoel over, maar niet de smaak!

Mijn favoriete rijst uit mijn kindertijd en de heerlijke smaak van Thaise zoete kokosrijst kwamen goed samen in dit recept. Ik heb VIJF heerlijke aanpassingen gemaakt om op te fleuren.

1) Gebruikte half kokosmelk en half water voor lite Vegan Sweet Rice. Romige rijst maar geen melk gebruikt.
2) Voeg wat geraspte kokos toe om de kokossmaak te versterken.
3) Verminderde hoeveelheid suiker.
4) Verminderde hoeveelheid rijst per portie. Portiecontrole is alles! !
5) Gelaagde (licht gezoete) verse kiwi's en mandarijnen met kokosrijst om een ​​lichte en toch zo bevredigende zoete traktatie te maken.

Zelfs Vishal (snoepfanaat) kon niet minder suiker onderscheiden. En het toevoegen van wat geraspte kokosnoot aan rijst heeft echt de kokossmaak verbeterd. Alleen ik wist dat ik verdunde kokosmelk heb gebruikt om de rijst te koken. Ga figuur.

Koesteren 15 augustus - Indiase onafhankelijkheidsdag

Niet alleen de smaakcombinatie van fruit en kokoszoete rijst was superlekker maar dit is ook mijn manier om te onthouden:

a) mijn jeugd
b) mijn eeuwige liefde voor zoete rijst
c) mijn liefde voor mijn geboorteland (India) in dit ene dessert!

Indian Independence Day (15 augustus) en drie kleuren van mijn zoete kokosrijst deden me denken aan Trianga (Tricolor) Indian Flag, symbool van moed, vrede en geloof (zoals weergegeven van boven naar beneden). Onafhankelijkheidsdag is de meest geliefde en gekoesterde nationale feestdag voor elk land en zijn burgers. En zo is voor mij en ik wed, zo is voor u ook voor uw land.

Terwijl ik aan het dessert werkte, raakte ik onmiddellijk in contact met kleuren van de Indiase vlag en voelde ik me om een ​​rijstbeker speciaal gewijd aan Trianga (driekleuren) te maken. Voor die speciale kop rijst heb ik twee lagen kokosrijst gebruikt, een witte en een gekleurd met Green Indian Khas Khas Syrup. En ook een klein vlaggetje gemaakt met kruidnagel (niet vermeld in receptingrediënten, het is optioneel)

Onder de indruk van de kwaliteit van de groene kleur, voegde ik ook enkele druppels Khas Syrup op Kiwi Layer in elke kop toe. Het gebruik van deze siroop is geheel optioneel, alleen kiwi geeft een heerlijke smaak en mooie groene kleurlaag aan deze Rijst-Fruit beker. Als je nog steeds groene kleurstof wilt gebruiken en Khas Syrup niet kunt vinden, maak dan een eenvoudige siroop met gelijke delen water en suiker, voeg dan groene 5-6 druppels groene voedingskleurstof toe om de groene siroop te maken.

Waarom Lightened Up Coconut Rice maken?

Goede vragen!! Waarom ik het zal maken - omdat ik hou van elk moment dat eraan verbonden is.

Waarom zou je dit dessert proberen? omdat. het is

1) Veganistisch
2) Heeft een sterke kokossmaak en toch zeer minder suiker en zetmeelcalorieën.
3) Geweldig voor kinderen. Geloof me, voor kinderen moet je het recept verdrievoudigen. Ik wed!
4) Feestvriendelijk. Assembleer in wegwerpbekers, klaar tot 2 DAGEN van tevoren.

Wat zeg jij? Sweet Cravings hoeft geen pijn te doen, toch? Zorgt dit ervoor dat je vanavond of voor je volgende evenement Sweet Coconut Rich Treat eet?

Hoe zit het nu?? Zoete, romige kokosrijst.

Bovendien kun je ze in een mum van tijd klaarmaken. Slechts 20 minuten koken en u kunt het in een grote kom samenstellen in plaats van afzonderlijke kopjes om bijna alle montagetijd te besparen.


Zoete en Hartige Kokosrijst

Beschrijving

Deze zoete en hartige kokosrijst past perfect bij alles wat zomers of tropisch is!

Ingrediënten

Instructies:

Combineer rijst, kokosmelk, water, zout, azijn en suiker in een pan en breng aan de kook. Zet het vuur laag en dek af gedurende 20 minuten of tot het meeste vocht is opgenomen. Laat 5 minuten staan. Voeg indien nodig groene uien, zwarte peper (indien gewenst) en extra zout toe.

Serveer met elk Aziatisch of tropisch geïnspireerd voedsel.

Heb je dit recept gemaakt?

Serveer met elk Aziatisch of tropisch geïnspireerd voedsel, zoals '8230


Ingrediënten Zoete Rijst Met Kokos

  • 250 gram rijst
  • 100 ml melk
  • 1 snufje saffraan
  • 100 gram suiker
  • 200 ml kokosmelk
  • 1 eetlepel kokosroom

Hoe maak je zoete rijst met kokos?

Stap 1

Om dit heerlijke zoete rijstrecept te maken, neem je een kom en doe je er rijst in. Voeg vervolgens kokosmelk toe en verwarm deze op laag vuur. Kook het tot de rijst gedeeltelijk gaar is. Voeg vervolgens gewone melk, suiker, saffraandraadjes toe en kook opnieuw. Saffraan geeft een mooi kleurtje aan dit rijstrecept.

Stap 2

Als de rijst helemaal gaar is, garneer je het gerecht met verse kokosroom. Kokosnoot voegt een unieke smaak en aroma toe aan het gerecht, wat een genot zal zijn voor je gehemelte. Als je van droog fruit houdt, kun je dit rijstrecept garneren met cashwes, rozijnen, amandelen en zelfs walnoten.


  • Auteur: Kristen Stevens
  • Voorbereidingstijd: 8 minuten
  • Kooktijd: 12 minuten
  • Totale tijd: 20 minuten
  • Opbrengst: 3 kopjes 1 x
  • Categorie: Bijgerecht
  • Methode: Kookplaat
  • Keuken: Aziatisch

Beschrijving

Kokosrijst is zo gemakkelijk te maken en het perfecte bijgerecht voor al je recepten met Aziatische invloeden. Dit recept is een suikervrije versie van je favoriete Thaise restaurantrijst.

Als je net zoveel van dit recept houdt als wij, laat het ons dan weten met een 5-sterrenreview in de comments!

Ingrediënten

  • 1 kopje jasmijnrijst (gespoeld, optioneel - zie opmerkingen)
  • 1 14-ounce blik kokosmelk (kan licht zijn)
  • ¼ theelepel zeezout

Instructies:

  1. Doe de rijst in een kleine pan en vul deze voor de helft met water. Giet het water eruit (laat de rijst niet uit de pan lopen!) en herhaal 3-4 keer.
  2. Giet het blik kokosmelk in een maatbeker van 2 kopjes. Voeg voldoende water toe om 2 kopjes te maken. Giet de kokosmelk en het zout in de pan en roer.
  3. Breng de pan aan de kook op middelhoog vuur en roer meerdere keren terwijl de kokosmelk aan het opwarmen is om te voorkomen dat de rijst aan de bodem van de pan blijft kleven.
  4. Wanneer de pot begint te sudderen, zet je het vuur laag en dek je de pot af. Laat 12 minuten koken, haal de pan van het vuur en zet hem 8 minuten opzij.

Heb je dit recept gemaakt?

Als je net zo dol bent op dit recept als ik, laat dan zeker een recensie achter of deel het op Instagram en tag @TheEndlessMeal.


Mijn tips voor succes met zoete kokosrijst

  1. Het beste kookgerei hiervoor is een ovenschaal met een deksel van ongeveer 1,5 L tot 2 L. Alles wat kleiner is, kan ervoor zorgen dat de vloeistof tijdens het koken uit de kom / schaal loopt.
  2. Eetstokjes zijn het beste om de rijst op te pluizen, omdat lepels de rijstkorrels waarschijnlijk zullen breken.
  3. Het weken van de rijst is ESSENTIEEL om ervoor te zorgen dat de rijst doorkookt.
  4. Hoe meer kokosmelk je gebruikt, hoe zachter de textuur van de rijst. Gebruik 1 kop + 2 eetlepels kokosmelk voor een “medium” consistentie en pas vanaf daar aan.
  5. Verlies je verstand niet bij het zoeken naar de magenta plant / la cam. Het heeft een minimale smaak en kan worden vervangen door paarse voedselkleurstof.
  6. Gebruik een dikke, stroperige en donkere pandanpasta zoals het merk Koepoe Koepoe. Vermijd het kopen van pandan-essence of iets dat er waterig uitziet.

Jamaicaanse Kokos Zoete Rijst

Deze rijst is zo lekker en past perfect bij pittig eten zoals Jamaican Jerk Chicken of Pork.

Ongeveer een maand geleden bezochten we Montego Bay, Jamaica.

Het is letterlijk een van mijn meest favoriete plekken op aarde. Het weer is meestal ongeveer 85 graden, de stranden zijn prachtig, de mensen zijn ongeveer net zo oprecht aardig als je overal zult vinden, reggaemuziek is mijn favoriet, en natuurlijk is er het ETEN.

Een van mijn favoriete gerechten is de Jamaicaanse Jerk Chicken. Staat met rokerige grills en de roep van de “Jerky, Jerky, JERKY!”

Op een avond waren we aan het praten met een van de entertainmentjongens, en hij had het erover dat weekend naar huis te gaan naar zijn ouders voor een bezoek. Hij was sinds november niet meer geweest en hij verheugde zich enorm op het thuis koken van zijn moeder. We vroegen hem wat zijn favoriete ding was dat zijn moeder maakt, en hij zei kokosrijst.

We hadden kokosrijst in een van de restaurants van het resort en ik werd verliefd. Mijn moeder maakte vroeger zoete rijst toen ik een kind was, en het deed me daaraan denken, maar de geroosterde kokosnoot duwde het er gewoon overheen. Hij zei dat het heel eenvoudig was, maak gewoon de rijst, maar gebruik in plaats van water kokosmelk. Ik kocht vanille-kokosmelk, en het was een beetje zoet met alleen dat. Wel heb ik er wat suiker aan toegevoegd om het wat zoeter te maken.


  • 2 kopjes kleefrijst
  • 1 blikje kokosroom van 14 ons
  • 3 eetlepels kristalsuiker
  • 1/2 kopje water
  • 1/4 theelepel zout
  • geroosterd sesamzaad of mango (optioneel)
  1. Doe de rijst in een diepe kom. Spoel tot helder.
  2. Voeg koud water toe tot het water de rijst bedekt.
  3. Laat het minimaal vier uur intrekken (bij voorkeur een nacht minimaal 10 uur).
  4. Na het weken de rijst afgieten en afspoelen.
  5. Doe de rijst in een bamboe stoommandje.
  6. Voeg halverwege een metalen bodempan voor een bamboestomer water toe en laat het koken.
  7. Eenmaal gekookt, voeg je het stoommandje toe en dek je het af met een kookdeksel tot de rijst onder staat.
  8. Stoom gedurende 30 minuten.
  9. Controleer de rijst door erop te drukken om er zeker van te zijn dat hij stevig is.
  10. Verwijder de rijst en leg hem op een nylon vel om hem te kneden terwijl hij nog heet is (je moet hem snel verplaatsen vanwege de hitte).
  11. Plaats in bamboemand om te serveren!
  12. Neem het mengsel van kokosroom en suiker en voeg een paar pollepels toe aan de plakkerige rijstkom en meng het voorzichtig. Voeg al roerend meer pollepels toe. Het doel is om de rijst plakkerig te laten blijven, maar niet papperig.
  13. Zodra het mengsel eruitziet als een kleverige korrel, puddingtextuur, bedek je de rijst en laat je het 5 minuten staan ​​zodat de rijst het mengsel kan opnemen.
  14. Voeg geroosterde sesamzaadjes of mango toe (optioneel).
  15. Serveer warm.


Bekijk de video: Гошито яде сладки-орео, кокос, и чипс (Januari- 2022).