De beste recepten

Make-ahead kerstmenu-ideeën

Make-ahead kerstmenu-ideeën

Je kunt je kerstkalkoen misschien niet een week van tevoren roosteren, maar er zijn veel voorbereidende kerstrecepten die je zullen helpen ontspannen en genieten van de grote dag.


Maken en invriezen

De eerste sleutel om vooruit te komen, is maken en invriezen - je kunt dit al in november doen en alles wat je invriest, smaakt vers gemaakt.

Voorgerecht soepen

Veel luxe kerststartersoepen kunnen ruim van tevoren worden gemaakt en vervolgens worden ingevroren tot ze nodig zijn. Voor het beste resultaat een dag of twee van tevoren uit de vriezer halen en in de koelkast laten ontdooien. Dan gewoon opwarmen op de kookplaat, garneren en genieten!

• Gekruide flespompoensoep
Werk af met een garnering van geroosterde pecannoten en geraspte nootmuskaat

• Garnalenbisque met curry
Vries in voordat u de garnalen en room toevoegt

• Kastanjesoep
Deze klassieker is gemakkelijk in te vriezen!

• Prei en bloemkoolsoep
Voeg voor het serveren een klodder crème fraîche en gehakte verse bieslook toe

• Crème van winterpompoensoep
Serveer met geraspte Parmezaanse kaas en geroosterd stokbrood

Een week van te voren

Er zijn enkele kerstfavorieten die gemakkelijk een week van tevoren gemaakt kunnen worden en geduldig in de koelkast wachten tot je ze nodig hebt:

Dagen vooruit

Je kunt een tot drie dagen van tevoren een voorsprong krijgen op veel essentiële kerstdiner.

Afsnijdsels

Paddenstoelvulling
Maak dit recept tot en met stap 3 en plaats de ovenschaal gewikkeld in huishoudfolie tot een dag van tevoren in de koelkast. Bak rechtstreeks uit de koelkast, hoewel je misschien iets langer nodig hebt dan de vereiste 45 minuten.

Spek en Brusselse bak
Kook de Brusselse en bak de spekjes een dag van tevoren en doe ze in een ovenvaste ovenschaal. Maak dan op de dag gewoon de saus en doe hem in de oven.

Geglazuurde wortelen in slowcooker
Dit recept heeft slechts 10 minuten voorbereidingstijd nodig! Gooi de avond voor het kerstdiner alles in de slowcooker en laat de wortels 7 uur op laag koken. Gewoon net voor het serveren opwarmen. Of kook een dag van tevoren en plaats in de koelkast, en verwarm dan opnieuw in de slowcooker voordat je het serveert.

rode kool
Maak dit zoetzure bijgerecht van rode kool tot twee dagen van tevoren en verwarm het dan voor het opdienen.

Maak van tevoren aardappelpuree
Maak deze romige aardappelpuree enkele dagen van tevoren door middel van stap 4 en zet ze dan in de koelkast. Laat 30 minuten staan ​​bij kamertemperatuur alvorens te bakken.

Nagerechten

Naast de gebruikelijke vooruitstrevende kersttaarten en puddingen, zijn er nog vele andere zoete eindes die dagen van tevoren kunnen worden gemaakt:

Potten met crème au chocolat
Klinkt chic, maar deze chocoladepotten zijn gemakkelijk te maken en kunnen een dag in de koelkast staan ​​voordat je ze serveert. Zorg ervoor dat u goed afdekt met plakfolie en bedek met room en chocoladeschilfers, indien gewenst, vlak voor het opdienen.

Oranje cognacboter
Deze luxe cognacboter is gemakkelijk een paar dagen van tevoren te maken en kan tot kerstdag in de koelkast in de serveerschaal worden bewaard.

Kerstijs bombe
IJstaarten zijn perfecte kandidaten om vooruit te komen en kunnen dagen, zo niet weken, van tevoren worden gemaakt. Dit feestelijke recept heeft een uitgesproken kerstsmaak en gasten zullen er zeker van houden!

Custardtaart met ei
Maak de spijsverteringskoekbasis dagen van tevoren en klop de vulling (gemaakt in de magnetron!) Op kerstavond of kerstochtend. Koel tot het serveren in de koelkast.

Voor gerechten die op de dag zelf zijn gemaakt

Zelfs als je een aantal gerechten hebt die niet van tevoren gemaakt kunnen worden, is het de moeite waard om je recepten eens nader te bekijken om te zien wat kan van tevoren worden gedaan. U kunt bijvoorbeeld uien, selderij en wortelen fijnhakken en goed verpakt in de koelkast een paar dagen bewaren. Voor last-minute desserts kun je de droge ingrediënten afmeten en combineren, en ze vervolgens opzij zetten tot je klaar bent om te gaan!



Bekijk de video: Een kerstster van worstenbroodjes maken voor het kerstdiner op school (December 2020).