Nieuwe recepten

Weven met groenten en mozzarella

Weven met groenten en mozzarella


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

We beginnen met het bereiden van het deeg.

Doe gezeefde bloem in een kom, voeg zout toe en giet de warme melk (NIET heet) waarin ik de gist heb opgelost.

We beginnen met kneden door beetje bij beetje de olie toe te voegen en minimaal 10-15 minuten te kneden.

(Als het deeg te hard is, voeg dan wat meer melk toe, als het te zacht is, voeg dan wat meer bloem toe).

We bekomen een elastisch en niet plakkerig deeg, dek de kom af en laat het minstens een uur rijzen.

Gepelde en gewassen paprika, snijd hem in blokjes, hak de schoongemaakte en gewassen witte en groene uien fijn.

Doe apart in een andere kom het tomatensap, zout en peper en voeg de groenten toe en meng alles goed.

Als het deeg gerezen is, kneed je het nog even door om alle lucht eruit te krijgen en verdeel je het in twee gelijke delen.

We nemen het eerste deel van het deeg en met behulp van een deegroller verspreiden we een dun vel.

Verdeel het vel in drie ongeveer gelijke delen (maar zonder het deeg te snijden - zie foto) In het midden plaatsen we de helft van de groentesamenstelling.

We verdelen de lapterale delen in dunne reepjes.

Leg plakjes mozzarella op de groentesamenstelling en dek af met reepjes deeg afwisselend aan beide kanten.

Doe hetzelfde met het tweede deel van het deeg en de rest van de groente- en mozzarellasamenstelling.

We leggen de vlecht in een bakplaat bekleed met bakpapier (of ingevet met boter en bekleed met bloem).

Klop het ei lichtjes los met melk en vet de vlecht in.

Zet de bakplaat in de tot 180 graden verwarmde oven tot hij mooi bruin is aan de oppervlakte.

Het is zo goed warm als koud!

Goede eetlust .



Video: Het opzetten van een inkle loom (Mei 2022).